• Учени от Националния институт по диабет в САЩ са открили, че диетата с ниско съдържание на липиди може да постигне по-голяма загуба на тегло от тези, при които се консумират малко въглехидрати, показват резултатите, публикувани в списанието "Cell Press".

по-ефективна


Учени от Националния институт по диабет в САЩ са открили, че диетата с ниско съдържание на липиди може да постигне по-голяма загуба на тегло от тези, при които се консумират ниско съдържание на въглехидрати, показват резултатите, публикувани в списанието „Cell Press“.

Традиционно се смята, че намаляването на въглехидратите в диетата предлага метаболитно предимство за загуба на телесни мазнини чрез намаляване на производството на инсулин, което допринася за регулирането на липидите. Това доведе до убеждението, че намаляването на хранителните липиди без промяна на приема на въглехидрати или протеини няма да има ефект върху мазнините.

Авторите на тази работа обаче показват, че при същия брой калории в диетата загубата на мазнини е по-голяма при диетата с намалено съдържание на липиди в сравнение с диетата с намалено съдържание на въглехидрати.

За да проведат това проучване, изследователите са събрали данни от десетки проучвания на храненето, проведени от 2003 г. насам и са разработили математически модели за това как различните хранителни вещества влияят върху метаболизма и телесното тегло.

„Искахме да разберем по-добре метаболитните промени, които се случват в тялото ни, когато намаляваме калориите от диетата или от мазнини, или от въглехидрати“, обясни авторът на изследването Кевин Д. Хол пред Sinc.

За да проверят тези телесни промени, изследователите избраха 19 затлъстели доброволци, които живееха в обща стая в продължение на две седмици, в които се наблюдаваше всичко, което ядат.

Първата седмица те намалиха калориите от въглехидрати с 30 процента, докато консумацията на мазнини и протеини следваше стойностите на здравословното хранене.

„За втората седмица обърнахме намаляването на въглехидратите за мазнините“, казва Хол, който в края на теста видя, че както математическият модел е предвидил, загубата на мазнини е по-голяма при намаляване на консумацията на мазнини в диетата.


Според проучването изследователите, следвайки модела, създаден от тях самите, са предвидили как тези диети ще действат в тялото в дългосрочен план. За период от 6 месеца диетата с намалено съдържание на мазнини би довела до загуба от само около 3 килограма в сравнение с диета с ниско съдържание на въглехидрати.

"Тази малка разлика показва, че в дългосрочен план тялото действа, за да сведе до минимум загубата на телесни мазнини, когато консумацията на калории и протеини е еднаква", казва ръководителят на изследването.

Изследователите обаче са предпазливи с тези резултати, тъй като се нуждаят от повече тестове при хора и с различни условия в диетата, за да могат да потвърдят това.

Храни, богати на липиди

1. Индустриална хлебопекарна

две. Бързо хранене (бургери, пържени картофи, пържено пиле, хапки и др.)

3. Готови супи и сосове, много сложни сосове с неустоими вкусове съдържат големи количества транс-мазнини

4. Предястия и солени закуски, като пържени картофи и т.н.

5. Пуканки

6. Замразени, особено пиците

7. Готови продукти (кнедли, крокети, канелони и др.).

8. Сладоледи и млечни сметани за кафе

9. Бисквитки, понички, кифли, зърнени барове и др.

10. Маргарини.

Съгласно критериите за повече информация