Ново изследване предполага, че диета с ниско съдържание на въглехидрати може да предотврати и дори да обърне мозъчното увреждане, свързано с възрастта.

съдържание

Невробиологичните промени, свързани със стареенето, могат да се видят в много по-млада възраст, отколкото би се очаквало: края на 40-те.

Въглехидрати

Според Лилиан Р. Мухика-Пароди, Професор в катедрата по биомедицинско инженерство в университета Стони Брук в Ню Йорк този процес може да бъде предотвратен или обърнат в зависимост от промените в диетата, които включват минимизиране на консумацията на прости въглехидрати.

За да потвърдя това, бяха използвани мозъчни сканирания на близо 1000 души на възраст от 18 до 88 години- Увреждането на нервните пътища се ускорява в зависимост от това къде мозъкът получава енергията си.

Те откриха, че глюкозата намалява стабилността на мозъчните мрежи, докато кетоните, произведени от черния дроб по време на въглехидратно-рестриктивни диети, правят мрежите по-стабилни. Според Мухика-Пароди:

Ние вярваме, че с остаряването на мозъка мозъкът им започва да губи способността си да метаболизира ефективно глюкозата, причинявайки бавно гладуване на невроните и дестабилизиране на мозъчните мрежи. Така че тествахме дали даването на мозъка на по-ефективен източник на гориво под формата на кетони, независимо дали следването на диета с ниско съдържание на въглехидрати или приемането на кетонни добавки, може да осигури на мозъка повишена енергия. Дори при по-млади индивиди тази допълнителна енергия допълнително стабилизира мозъчните мрежи.

Кетогенната диета е с високо съдържание на мазнини и протеини и ниско съдържание на въглехидрати, което принуждава тялото да гори мазнини вместо въглехидрати. Но кетогенната диета има свои собствени рискове. Освен това има много доказателства, които показват, че средиземноморската диета е най-добрата диета, която някога сме имали за мозъка и сърцето.