The женско биле, Glycyrrhiza glabra, е многогодишно растение от семейство Бобови. Използва се като храносмилателно, отхрачващо и противовъзпалително средство, много е полезно при кашлица, болки в гърлото и киселини. Нека да разберем по-добре.

употреба

Сладък корен свойства

Споменат в първия хербарий на традиционната китайска медицина, женско биле се използва в Азия от около 5000 години за лечение на кашлица, хранително отравяне и чернодробни разстройства, докато в Европа е въведена едва през 15 век от доминикански монаси. Женското биле е храносмилателно, диуретично, противовъзпалително, отхрачващо и предпазващо стомашната лигавица. Показан срещу кашлица, възпалено гърло, катар, цервикална и стомашна киселина също упражнява нежна слабителна функция.

Добродетелта, която направи сладния корен известен в миналото, беше да утоли жаждата: скитите (номадско население от ирански произход), които ядяха само козе сирене и женско биле, ходеха часове в пустинята, без да се чувстват жадни благодарение на освежаващото действие на тази ценна корен. Тези, които страдат от ниско кръвно налягане, могат да се възползват от женско биле, защото повишава кръвното налягане, но по същата причина трябва да се консумира умерено.

Калориите и хранителните стойности на женско биле

Съдържат 100 г женско биле 375 ккал, и, в допълнение, следните съединения:

  • Протеин 0 g
  • Въглехидрати 93,55 g
  • Захари 70 g
  • Мазнини 0,05 g
  • Фибри 0,2 g
  • Натрий 50 mg
  • Калий 37 mg

Начини на използване

  • За борба с кашлица и настинка идеална е инфузия, която трябва да се приготви с 2 g женско биле на 100 ml вряща вода.
  • За улесняват храносмилането, приемайте чаена лъжичка тинктура след хранене. За да приготвите тинктура от женско биле, накиснете 20 g корени в 100 ml алкохол при 20 ° C за 2 седмици.
  • Срещу възпаление на венците или възпалено гърло и за борба с лошия дъх дъвчете коренна пръчка.

PПротивовъзпалителните и лечебни свойства на женското биле го правят отлично природно средство при кожни възпаления (екзема, псориазис, херпес и дерматит). Поради тази причина на пазара има многобройни препарати за външна употреба на сладка сладник със защитно, успокояващо и антибактериално действие за чувствителна кожа.

Противопоказания

The Злоупотребата с женско биле може да има вредни ефекти като главоболие, подуване на лицето и глезените и задържане на вода. Той е противопоказан в случаи на бъбречна недостатъчност, наднормено тегло, хипертония, взаимодействия с някои лекарства като диуретици и лаксативи (може да увеличи загубата на калий), кортизон (увеличава противовъзпалителните ефекти).

Описание на растението

Женско биле е многогодишно тревисто растение Принадлежи към семейство Бобови и със същото име е посочен растителният екстракт, получен от корена чрез кипене. Корен от женско биле се продава под формата на барове за дъвчене, нарязани за приготвяне на запарки и билкови чайове, в захаросани бадеми, приготвени с екстракта или редуцирани на прах и сок.

Любопитни неща за женско биле

  • Известен от древни времена с вкусния си вкус и лечебни свойства, женско биле е споменато от Хипократ, използвано от Наполеон за облекчаване на болките в стомаха преди битки, той е намерен в гробовете на Тутанкамон а във френските болници се комбинира с ечемик и треви за приготвяне на здравословни билкови чайове.
  • В Италия, женско биле намира своето място на пазара на сладкарски изделия едва след 1930г под формата на таблетки, предлагани в пекарни или тютюнопроизводители (заради своите противовъзпалителни свойства, полезни за гърлото на пушачите).
  • Есенция от женско биле се използва (заедно с какао) като добавка за производство на цигари.

Рецепта с женско биле

Сладникът се използва широко в готвенето за приготвяне на сладкиши и бонбони, но сладко-киселият му вкус в същото време играе все по-важна роля в солените ястия.

Традиционен препарат на основата на този ароматен корен е ликьорът от сладник, много популярен в Калабрия (регион, където освен всичко друго има най-голямо производство на сладник в Италия).

За да подготвите Ликьор от сладник от Калабрия имате нужда от:

  • 200 г женско биле на прах
  • 1,5 л вода
  • 1 литър алкохол при 90
  • 1,2 кг захар

Подготовка: кипнете водата и добавете захарта и прахообразния сладник (бавно с помощта на чаена лъжичка и непрекъснато бъркане), оставете така получения сироп да се охлади и го добавете към алкохола, смесвайки 2 течности и бутилирайки. ИЛикьорът ще бъде готов за пиене след около месец, като внимавате от време на време да разклащате бутилката.