Какво да ядем, за да може след нараняване, изкълчване или фрактура, които са ви изключили от активен живот, да ускорят лечението, без да качват килограми и да избегнат храносмилателни проблеми? Представяне на принципите на диетата и пример за меню, което подпомага възстановяването след нараняване.

ядете

Доскоро се препоръчваше да се яде колкото се може повече желатин, за да се ускори заздравяването на костите или регенерацията на ставите. Сега се оказва, че желатинът, който съдържа, не е полезен за здравето на реконвалесцентите. Последните изследвания показват, че излишъкът от съединения, съдържащи се в желатина, може да повлияе на усвояването на калция. И все пак, без правилната доза от този елемент, не става дума за възстановяване на увредената костна тъкан.

Диета след нараняване: протеини, калций и витамин D.

Източникът на калций в диетата е предимно млякото и продуктите от него: постно извара, кисело мляко, кефир, суроватка. За да си възвърнат предишното физическо състояние, увредените тъкани също се нуждаят от много протеини. Ето защо е необходимо да осигурите 100-120 g от тази съставка в ежедневното меню. Толкова протеин се събира, ако изпием 2-3 чаши обезмаслено мляко, изядем 100 г постно сирене, 150 г месо и риба, 50 г постно месо, 1 яйце и 300-350 г зърнени храни. До 2/3 от протеина, необходим на организма, трябва да идва от животински продукти. Те са богати на аминокиселини, необходими за възстановяване на костите и регенерация на мускулната тъкан. Поне 2-3 пъти седмично яжте мазни морски риби: херинга, скумрия, сьомга, цаца и сардини (и двете с кости). Те съдържат витамин D, който е необходим за костната минерализация, като същевременно насърчава усвояването на калций и фосфор.

Спри се! Бъдете внимателни със студени разфасовки, сирене, синьо сирене и топено сирене. Те осигуряват твърде много фосфор, а излишъкът от фосфор може да намали количеството калций в организма. Спрете да ядете спанак, киселец, ревен и много силно кафе и чай. Съдържащите се в тях оксалати намаляват абсорбцията на калций. Избягвайте пълнозърнест хляб и бобови растения. Не злоупотребявайте със соя, която съдържа ензими, които предотвратяват усвояването на протеини.

Диета след нараняване: грижете се за добро храносмилане

За да избегнете чревна перисталтика и запек, струва си да изпиете на гладно чаша преварена вода с чаена лъжичка мед, кефир с плодове, сок от домат или червено цвекло или минерална вода. Сутрин яжте малко сини сливи. Преди вечеря е по-добре да изпиете супена лъжица масло, а преди вечеря - чаша топла вода със супена лъжица смляно ленено семе. Добавете пшенични трици към салати и сандвичи. За да поддържате червата си да работят редовно, яжте редовно. Пийте по 2 литра течност всеки ден (минерална вода, билкови чайове). Менюто ви не трябва да е лишено от зеленчуци и плодове. Те съдържат фибри, най-ефективното лекарство за запек, както и калий, който чрез намаляване на секрецията на калций в урината помага за подобряване на калциевия баланс.

Спри се! Ограничете консумацията на сурово и варено бяло зеле, много лук, праз, репички, ряпа, ряпа, сурови краставици, грах и гъби. Тези продукти причиняват неприятни и често дори болезнени отоци.

За да ускорите възстановяването, яжте месо. Той е източник на фосфор, който участва в процесите на растеж и обновяване на клетките, цинк, необходим за костната минерализация и правилното възстановяване на кръвните клетки, и медта, която регулира костния метаболизъм. Изберете обаче постно месо, най-добре е пуешко, пилешко и заешко, както и телешко.