Когато се търси радикална промяна в диетата с цел отслабване и по-здравословно хранене, воля това е един от факторите, които трябва да се вземат предвид. Играе важна роля в борбата затлъстяване, състояние, за което те допринасят голямо натрупване на елементи, далеч отвъд неправилната диета и заседналия начин на живот, както е обяснено от химика Луис Хименес в книгата си „Затлъстелият мозък“.

операция

Свързани новини

  • Това е анализът, който може да открие дали сте изневерявали с диетата
  • „Кралицата на салатите“, която помита, преподавайки как да се храним здравословно, без да огладняваме
  • Практическо ръководство, за да знаете колко калории консумирате на ден и как те ви влияят
  • Ядете прекалено много месо: тези храни имат растителен протеин, от който тялото ви се нуждае
  • Неочакваната опасност от злоупотреба с диети
  • Ръководство за диета с ниско съдържание на въглехидрати: какво трябва и какво не трябва да правите
  • Това е причината, поради която отказването от тютюн ви напълнява
  • Това е невидимата „скоба“ на носа, която отнема глада ви, като ви предпазва от миризма

The вкусови качества на днешната храна, като класически пример за чипс, може да огъне волята на мнозина и да ги накара да изпаднат изкушение. Сега, ново проучване, публикувано в Journal of Neuroscience, гарантира, че би било възможно да се знае кои индивиди ще се поддадат по-бързо от другите и кой ще издържи: зависи от форма и количество на мозък сиво вещество.

По-конкретно, това ново проучване е насочило вниманието си две специфични мозъчни области разположен в префронтален кортекс, които изглежда са отговорни за самоконтрол по отношение на по-здравословен избор на храна.

Според Hilke passmann, професор по неврология в INSEAD на Франция и основен автор на тази работа, предполага, че мозъчното сиво вещество - където се намират клетъчните тела на невроните - би било "подпис за самоконтрол", тоест би могло да посочи с какво вероятност човек да избере здравословна храна или, напротив, би се поддал на изкушението на по-малко препоръчителните храни.

На анатомично ниво, префронтален кортекс е точно зад челото и вече е известно от предишни проучвания, че играе важна роля в планиране Y. вземане на решениечовешки същества като цяло. В това проучване са извикани две подрайони дорзолатерална префронтална кора и вентромедиална префронтална кора, и двамата участващи в самоконтрол.

В първата фаза на изследването изследователите са анализирали данни от три предишни експеримента, където е била събрана информация за количеството сиво вещество в 91 слаби лица и че не са спазвали конкретна диета. Когато тези доброволци бяха вътре в машина магнитен резонанс, дадоха им три инструкции: помислете дали дадена храна е здравословна, вземете предвид вкуса на храната и вземете решения по естествен начин.

Впоследствие, те бяха показани за 5 секунди изображение на a храна, като кисело мляко или един крекер, и трябваше да класифицират споменатата храна според интензивността, която изпитваха, че искат да я консумират. Всъщност на участниците беше казано, че след експеримента те биха могли да го изядат истински, за да не лъжат.

Когато участниците се замислиха за какво здрави която беше храната и по-малко в нейната вкус, беше предоставено по-висок рейтинг на самоконтрол. И въз основа на тестове за невровизуализация се оказа, че хората, които са имали повече сиво вещество в подзоните на префронталната кора имат по-голям самоконтрол според изследователите.

Може да се измери самоконтрол

Във втора фаза на разследването, друга група доброволци, за да потвърдят горните констатации, но дава повече пространство за маневриране. В този случай имаше и инструкции и ЯМР, но този път на участниците беше казано да се "дистанцират" от нездравословната храна и "да вземат решения по естествен начин". Те отново бяха представени със снимки и поискаха колко биха платили за ядене споменатите храни по скала „нищо“ до 2,50 долара. Отново, колкото по-голямо е количеството сиво вещество, толкова по-голям е самоконтролът.

Някои експерти вече бяха подозрителни относно участието на определени области от префронталната кора в процеса на вземане на решения в диетата, но по-конкретно вентромедиална префронтална кора обикновено е свързано с субективна оценка на решенията. Това означава, че може да се променя в зависимост от личност на всеки индивид и евентуално този, известен като "мотивация за спазване на диетата" има много общо с тази мозъчна подзона.

За бъдеща работа изследователите ще се опитат разберете дали е възможно тези мозъчни области да се „обучат“ за самоконтрол, или ако е възможно да се увеличи сивото вещество на същото, тъй като е известно, че мозъкът е пластмаса и може да се промени с течение на времето.