Доклад на Грийнпийс предлага намаляване на световното производство и потребление на животински продукти с 50%, за да „се хранят между девет и 10 милиарда души до 2050 г., без да се унищожи необратимо планетата“.

Интензивен добитък в Салвадор де Бахия Бразилия. Грийнпийс

планетата

Ние, европейците, водим консумацията на млечни продукти по целия свят и заедно с американците, бразилците и аржентинците сме сред най-големите потребители на месо. Ние изяждаме 260 килограма млечни продукти и 85 килограма месо годишно, което количество, според неправителствената организация Greenpeace, трябва да бъде драстично намалено, за да „можем да изхраним между девет и десет милиарда души до 2050 г., без необратимо да унищожим планетата . ".

Здравословен начин на живот

Защо червеното месо (и хайверът или козето сирене) могат да причинят рак

Червените и преработени меса са в центъра на целта за храни, считани за канцерогенни през последните години, след като Световната организация на […]

Според Greenpeace консумацията на месо трябва да бъде намалена до 16 килограма на човек годишно, което означава да се раздели на пет количеството, консумирано от средностатистическия европеец. Още по-драстично е намаляването, което трябва да направим при млечните продукти, тъй като устойчивото потребление би било 33 килограма годишно, докато сегашното е 260 килограма годишно. Това би означавало намаляване на седмичните порции мляко до 650 грама (около три чаши седмично) и месо до 300 грама седмично.

Както за нашето здраве, така и за здравето на планетата, неправителствената организация току-що публикува доклад По-малко е повече. Намаляване на производството и консумацията на месо и млечни продукти за по-здравословен живот и планета, при което се гарантира, че е необходимо да се намали световното производство и консумация на храни от животински произход с 50% от сега до 2050 г.

НПО предлага консумация на млечни продукти, еквивалентна на три чаши мляко седмично

Намаление, което ще означава малко по-близо до цифрите отпреди няколко десетилетия, преди да започне засилването на потреблението на продукти от животински произход. И то е, че само между 1989 и 2000 г., според Грийнпийс, потреблението на животински продукти се е утроило в селските райони и е почти четирикратно в градските райони.

Потреблението на домашни птици почти се е удвоило

Броят на закланите животни на глава от населението се е утроил между 1969 и 2009 г., което означава, че миналата година дузина животни на човек. Като цяло, според този доклад, през 2018 г. ще е необходимо да се жертват 76 000 милиона животни, за да се изхрани световното население.

Консумацията на всички меса не се е развила по същия начин през последните години, тъй като докато някои като пилешко са се увеличили с 96% до почти двойно, други като говеждото са намалели с 10%.

Докладът уверява, че 70% от производството на месо вече е направено от свинско и пилешко месо и че последствията предполагат например, че Китай внася 20% от соята, изнесена от Бразилия, само за храна на непреживни животни, с климатични последици, че това предполага.

За планетата

Екологичната организация предупреждава в доклада, че продуктите от животински произход са отговорни за 60% от емисиите на парникови газове и една трета от световните култури се използват за изхранване на добитъка. По принцип храната е отговорна за 80% от обезлесяването в световен мащаб.

Здравословен начин на живот

Така живеете в испанските ферми

Около 30% от прасенцата се кастрират през първата седмица от живота си. Практика, която законът позволява да се извършва без упойка или обезболяване. Причината да се намали [...]

Заплахите от настоящото производство на месо (и прогнозите, ако политиките не бъдат променени) включват увеличение на емисиите от селскостопанския сектор от 24 на 52% от общия брой, от които 14% съответстват на животновъдството, същата пропорция като общата транспортния сектор.

Промените в използването на съня, друг от факторите, които могат да направят планетата неустойчива, според неправителствената организация също са сред големите заплахи от производството на месо. През последните 50 години 65% от промяната в земеползването е отговорност на добитъка, особено на говедата, тъй като както е подробно описано в доклада, тези животни се нуждаят от 28 пъти повече пространство за производство, отколкото свинете, птиците и млечните продукти заедно.

Здравословен начин на живот

Има ли антибиотици в свинското, което ядем?

„В Испания, когато ядете свинско филе, вие не ядете свинско, а ядете антибиотично филе“. Журналистът Жорди Еволе не беше причинил толкова много [...]

Биоразнообразието също е силно застрашено от производството на животни, тъй като според Грийнпийс 80% от застрашените сухоземни видове бозайници и птици са в опасност поради загубата на местообитания в резултат на земеделска дейност. Следователно, докладът добавя, че разширяването на диета с повече растителни продукти би намалило повишения риск от изчезване за птици и средни и големи бозайници с между 20 и 40% между сега и 2060 г.

Някои данни, които правят невъзможно спазването на Парижките споразумения за изменение на климата, подчертава доклада, който поставя необходимото намаление до 2050 г., както в производството, така и в потреблението, на 50%, за да се постигне 64% намаление на емисиите в сравнение с планираното за онази година.

За здраве

Научни доказателства за връзката между консумацията на червено месо и рака поставят говеждото в центъра на вниманието, въпреки че те не са единствените рискове, които са демонстрирани от продължаващата консумация на червено месо и според американското проучване AARP (което оценява половин милион души), повишават риска от смъртност с 11% при мъжете и 16% при жените.

Тенденции

Лошата диета също убива

Трябва само да отворите хладилника, за да проверите дали сме оставили домашна храна настрана и рафтовете са заети от преработени продукти. Храната се индустриализира [...]

Други проучвания също показват връзката между преработените меса и затлъстяването или диабета, докато вегетарианската диета е показала, че е ефективна за намаляване до 40% на риска от диабет, друга от големите пандемии в момента.

Докладът на Грийнпийс подчертава, че до 2050 г. промяната към диета с по-малко месо и повече зеленчуци, плодове, бобови растения и ядки може да предотврати пет милиона смъртни случая годишно, което би се увеличило до седем в случай на вегетарианска диета.

Според данните на доклада диета с по-малко месо и повече зеленчуци, плодове и бобови растения би предотвратила пет милиона смъртни случая годишно

Шотландският професор Пийт Смит, бивш водещ автор на Междуправителствената група за съвети по изменение на климата (IPCC), посочва в предговора към доклада, че „необходимостта от намаляване на търсенето на животински продукти е настоящата доминираща научна позиция. Само значително намаляване на консумацията на месо и мляко ще ни позволи да предложим адекватна хранителна система на бъдещите поколения в полза на хората и на планетата като цяло. Производството на същата комбинация от храни, която консумираме сега, дори и с по-устойчиви методи, няма да намали въздействието върху околната среда до нивото, от което се нуждаем, за да запазим планетата за нашите деца и техните потомци ".