диета

Сърдечно-съдовите заболявания причиняват приблизително 117 000 смъртни случая годишно в Испания. Това прави сърдечните проблеми водещата причина за смъртта у нас, тъй като тези цифри представляват почти 30% от всички смъртни случаи, които се случват годишно, според данните от 2014 г., събрани от Националния статистически институт (INE). В световен мащаб броят на смъртните случаи нараства до 17,3 милиона, което представлява 31% от всички смъртни случаи.

Данните може да изглеждат тревожни, но са придружени от думата надежда. Цифрата е намаляла в сравнение с преди 10 години - през 2004 г. болестите на кръвоносната система са представлявали 33,3% от всички смъртни случаи - и както Испанското кардиологично общество, така и Световната здравна организация (СЗО) имат за цел да ги намалят до 25% през 2025 г. Това би спасило 30 000 живота годишно в Испания.

Това може да бъде постигнато и именно там влиза в сила думата превенция, която засяга цялото население. „Трябва да се обърнем към обществото като цяло, защото най-важното е първичната превенция“, казва д-р Карлос Макая, президент на испанската фондация за сърце. Според този кардиолог профилактиката е толкова проста, колкото „насаждането на здравословни навици“ и най-добре е да започнете от самото начало. Колкото по-млад е човекът, толкова по-лесно е да установи този начин на живот и толкова по-лесно е да му попречи да стане бъдещ пациент.

ТРИ СТЪЛБА НА СЪРЦЕТО

Тази превенция и това сърдечно-съдово здравеопазване се поддържат на три основни стълба. „Приблизително половината от сърдечно-съдовите заболявания биха могли да бъдат предотвратени, ако се обърне внимание на тези външни фактори“, обяснява диетологът Мариса Кале, професор по хранене и обществено здраве в Университета Комплутенсе в Мадрид пред El Huffington Post, който припомня, че „когато действате позитивно, получават се ползи. " Тук няма да влязат в действие генетични фактори, върху които не може да се действа толкова лесно.

1. Пушенето забранено

две. Да се ​​правят физически упражнения

3. Спазвайте средиземноморската диета

Трите основни правила са лесни за запомняне, но прилагането им на практика не винаги е толкова лесно. Тъй като всеки знае какво означава да се откажете от пушенето, но може би не всеки знае какво е препоръчителната физическа активност. В края на краищата Националното здравно проучване показва, че 35,86% от испанците и 46,64% от испанците са заседнали, а в световен мащаб глобалната цифра нараства до 60%.

Това се случва въпреки факта, че има много научни доказателства, показващи ползите от физическата активност. Според Световната сърдечна федерация 150 минути седмично умерени упражнения или един час енергични упражнения могат да намалят коронарния риск с до 30%. А скорошно проучване, представено на последния Европейски кардиологичен конгрес, разкри, че умерените физически упражнения при хора над 65-годишна възраст намаляват наполовина сърдечно-съдовата смъртност. Винаги, без да забравяме, че както казва д-р Макая, „тези хора, които страдат от някакъв вид сърдечно-съдови заболявания, трябва предварително да се консултират с лекаря си какъв вид спорт и с каква интензивност могат да практикуват“.

ДИЕТА СЪС СЪРЦЕ

Ако колко упражнения са въпрос, който поражда трудности, по-сложно е да се реши как да се спазва средиземноморска диета. Колкото и да сме родени в една от страните, където е генерирана тази форма на диета, 18% от интервюираните в изследването Митове и грешки в храната на испанското население уверяват, че диетата им не е балансирана. „Проблемът е, че има много други, които дори не го знаят“, казва Кале. И тогава има проблем, че 50% от анкетираните не разбират етикетирането на храните. "Те не могат да го прочетат. Те не знаят как да правят разлика между въглехидрати и захари или между общите и наситените мазнини", добавя той.

Тогава става въпрос за ядене на балансирана диета, така че общият кръвен холестерол или кръвното налягане да не се увеличават или рискът да страдате от диабет тип 2. По същия начин, ако се храните с по-малко сол, рискът от хипертония също намалява “, добавя Calle И това се отнася както за най-младите, така и за хората в рискова възраст. Докладът „Пътуване до хранителния център“, който ни разболява, посочва, че има приблизително половин милион хора със сърдечно-съдови проблеми, които могат да се отдадат на лошата диета.

И така, какво общо има с нашата диета? Какви съвети трябва да следваме, за да подготвим ежедневното меню? Д-р Макая и диетологът Мариса Кале дават ключовите моменти, които трябва да се вземат предвид и първото нещо, което те запомнят, са три максими.

- "[Доктор] Фъстър казваше, че възрастен със сърдечно заболяване е дете, което се готви да стане възрастен със сърдечни заболявания." Това е всичко: никога не е рано да започнете да водите здравословен начин на живот.

- "Никога не е късно. Всяка здравословна диета ще намали риска, дори ако ефектите не са количествено определени, както в случая с тютюна".

- "Не бива да се забранява догматично, но всички трябва да сме наясно какво ядем и пием. Може да се престъпи, но като сме наясно, че се прави. Проблемът е да го превърнем в навик".

Оттам нататък точките, които трябва да се вземат предвид, са:

1. ЕЖЕДНЕВНО МАСЛИНО. Всеки ден трябва да консумираме зехтин, защото „той е великолепен антиоксидант“ и, както посочват от Фондацията за испанско сърце, „намалява LDL холестерола, увеличава„ добрия “HDL холестерол и има високо ниво на мастноразтворими витамини, особено витамин Е и антиоксиданти ".

2. КОНСУМИРАТЕ ЧЕТИРИ БРОЯ ЧЕТИРИ НА ДЕН и около 70 или 80 грама животински протеин в ежедневната диета. "Ако ядем 400 грама плодове и зеленчуци на ден, няма да можем да ядем много повече протеини, защото те няма да ни пасват", казва Кале.

3. РИБАТА ТРЯБВА ДА СЪДЪРЖА ЧЕТИРИ ДНИ СЕДМИЦА, от които две трябва да са мазна риба, тъй като тя е богата на омега-3 мастни киселини, един от най-големите съюзници на сърцето. В тази група са сьомга, скумрия, риба тон, сардина, калкан или червен кефал.

4. МЕСОТО ТРЯБВА ДА БЪДЕ предимно птици, тъй като те са по-малко богати на наситени мазнини, които могат да насърчат появата на заболявания и да увеличат лошия холестерол (LDL).

5. ЧЕТЕНЕТО НА ЕТИКЕТИТЕ Е СЪЩО ВАЖНО. Според Министерството на земеделието, рибарството и храните почти 46% от нашата диета се основава на мазнини, когато препоръките са 30%. За да намалите тази консумация, особено тази на наситени мазнини, трябва да погледнете етикета: храната, която ядем, трябва да има по-малко от 1,5 грама на 100.

6. ЧЕТИРИ ДНЕВНИ ОБСЛУЖВАНИЯ НА ЗЪРНА, от които един (минимум) трябва да бъде неразделна част (50 g). Има епидемиологични проучвания, които показват, че колкото повече се консумират тези храни, толкова по-малък е рискът да страда от сърдечно-съдови заболявания. Например изследователи от Харвардското училище за обществено здраве установиха, че на всеки 28 грама изядени пълнозърнести храни рискът от преждевременна смърт намалява с 5%, а рискът от смърт от сърдечни причини с 9%. Тази полза не се дължи изключително на съдържанието на фибри, други съединения като бета-глюкани, витамин Е и други антиоксиданти, присъстващи в пълнозърнестите храни, намаляват оксидативния стрес и възпалителните механизми, ключови процеси в развитието на сърдечно-съдови събития като ангина в гръдния кош, остър миокарден инфаркт и инсулт.

7. СУХИ ПЛОДОВЕ редовно, защото те са богати на мастни киселини - въпреки че е важно да нямат добавена сол - и също бобови растения, защото са богати на фибри.

8. НЕ Е ЗА ПРЕМАХВАНЕ НА ЗАХАРИ, но да знаят как да ги изберат. Добавените захари ще трябва да бъдат елиминирани или сведени до минимум, а това е толкова лесно, колкото четенето на опаковката. Регламент 1924/2006 на Европейския парламент позволява на храни с естествено присъстваща захар, произхождащи от храни като плодове, да бъдат обозначени с етикет „без добавена захар“ и това се вижда на опаковката.

9. ДИФЕРЕНЦИРАЙТЕ МЕЖДУ ВЪГЛЕРОДНИТЕ ХИДРАТИ И ЗАХАРИ Важно е. „Може да съдържа 30 грама въглехидрати, но без добавена захар“, казва Кале. Хидратите са важни, защото поддържат нивата на кръвната захар. А в захарите трябва да се отбележи, че те имат по-малко от пет грама на 100.

10. СОЛТА ТРЯБВА ДА НАМАЛИ. Д-р Макая препоръчва да се приучи небцето да се яде без солница, тъй като много преработени храни вече включват добавена сол и Испания е втората страна в света по консумация на сол след Япония. "На етикетите сме установили 240 милиграма на опакована храна, тъй като консенсусът е да се консумират пет грама на ден", казва диетологът. По този начин храни, богати на сол, като пушено месо или колбаси, трябва да бъдат намалени до специални случаи: максимум 40 грама на седмица.