Съществуването на суперхрани, способни да смекчат рака, е мит, който експертите отричат, въпреки че защитната роля на средиземноморската диета е доказана - венозни храни или са претърпели мултивисцерална трансплантация. В допълнение към здравеопазването, асоциацията NUPA предоставя информация, помощ и терапевтична и психологическа помощ на засегнатите и техните семейства

Когато думата рак се появи в живота на човека, неизбежно е да се чудим защо и в този момент храната се изправя като щит за борба с тумора

диетата

Когато думата рак се появи в живота на човека, неизбежно е да се чудим защо и в този момент храната се изправя като щит за борба с тумора. „Няма диета, която да лекува рак, нито чудодейни суперхрани, които да го заличат. Това е мит, защото ролята на диетата е палиативна и превантивна, но в никакъв случай лечебна », казва Хулио Басулто, диетолог-диетолог, доцент в степента по човешко хранене и диететика в Университета на Вик и съавтор на "Диета и рак".

Jordina Casademunt, член на отдел по хранене и диететика към Института по онкология на IOB, също заема позиция в този ред и припомня, че „въпреки факта, че ракът засяга генетиката, само между 5% и 10% от туморите имат генетичен причинен фактор, докато останалите 90-95% се появяват поради фактори на околната среда. В рамките на този голям процент храната отговаря на 35% ». 100% колелото ще бъде завършено, както посочва Басулто, "тютюн, алкохол и заседнал начин на живот".

Митове за прогонване

Има много митове, които обграждат масата и тази патология, повечето от тях без никакви научни доказателства. Такъв е случаят например с използването на микровълни, за които се твърди, че са канцерогенни. „Няма проучвания, които да показват, че този уред е лош, въпреки че бих препоръчал да го използвам от време на време, а не като единствения начин за готвене“, препоръчва Casademunt. В този смисъл Басулто подчертава, че "използването на пластмасови контейнери и претоплянето им в микровълновата печка е напълно безопасно и не причинява рак", въпреки че диетологът на IOB съветва "да се използват повторно стъклени съдове, тъй като бисфенолът, присъстващ в някои контейнери, Пластмасите от продукти са били доказано, че мигрира към храна и увеличава риска от тумори на гърдата и простатата ».

Друга измама е, че захарта храни рака, но това е неправилно твърдение. „Няма доказателства, че този компонент сам по себе си предизвиква тумори, но е доказано, че консумацията на сладки напитки причинява затлъстяване, което увеличава риска от тяхното появяване“, предупреждава Басулто. По-конкретно, „затлъстяването е свързано с увеличаване на смъртността от рак на дебелото черво, гърдата (при жени в менопауза), ендометриума, бъбреците, хранопровода, стомаха, панкреаса, простатата, жлъчния мехур и черния дроб“, подробности Casademunt. Нито липсват митове, които да гарантират, че добавките, соята, млечните продукти или ГМО могат да бъдат канцерогенни, "но няма научни доказателства, които да го докажат", припомня Басулто.

Доказано е, че прекомерната консумация на червени и преработени меса е вредна за здравето. „Не става въпрос да го премахнете от диетата, но не е необходимо да надвишавате 300 грама седмично“, обяснява Басулто. Всъщност Казадемунт настоява, че „връзката между високата консумация на студени разфасовки и ниско съдържание на фибри (плодове и зеленчуци) с рак на дебелото черво и ректума има ниво на доказателства, подобни на това, свързано с тютюна и белия дроб“.