Диетата от Рамбам

Съставянето на това ръководство е предоставено от любезното съдействие на Salomon Michan Mercado, основано на Rambam, Kitzur Shulján Aruj, равин Йехезкел Ishayek и съвременни медицински книги.

рамбам

Диетата от Рамбам (01)
Основно ръководство, базирано на ученията на Рамбам и други Хахами за това какво, как и кога да се яде, прилагано в наши дни.

ЗАКОНИ ЗА КАК ДА ХРАНИТЕ В СЪОТВЕТСТВИЕ С RAMBAM И ДРУГИ JAJAMIM

Може да се случи така, че когато ни съдят пред Хашем, те ни твърдят в продължение на много години, дори десетки години, че не сме носили Тефилин, или че не сме спазвали шабат, или защо не сме спазвали празниците. Ще бъдем изненадани и ще изискваме справедливост, тъй като „никога“ не се проваляме в мицвата на Тефилин или Шабат. Но те ще ни отговорят, че ако се бяхме погрижили по-добре за здравето си, щяхме да живеем по-дълго и бихме могли да изпълним повече мицвот. До тази степен ние носим отговорността да наблюдаваме и поддържаме здравето си. [3]

В „Гемара“ е записано, че равин Хуна е попитал Раба, сина му: „Защо не отидете на уроците по Тора на равин Хисда, които са много интересни?
Раба отговори на баща си: «Защо продължавам? Всеки път, когато отида, той говори за суетни неща; какво ще кажете да останете здрави!
Равин Хуна отговори: „Той се грижи за вашето здраве и вие ли наричате това„ суетни неща “? Поради тази причина трябва да отидете на техните класове! [4]

Chafetz Chaim пише преди около сто години в книгата си Shemirat haLashon: Една от причините да не ни пука толкова много за законите на Lashon hara е, че няма специализирана книга за тези закони. Рамбамът е написал само няколко закона и подробности за него, но не обхваща всички съществуващи случаи.

Поради тази причина Chafetz Chaim написа известната си книга. По същия начин в тази книга са събрани много закони и подробности по здравни проблеми, написани от съвременните и древни Chachamim, за да се улесни и правилно да се приложи казаното за това.

Има много действия, необходими за живота, които правим, без да мислим за нещо конкретно, когато ги извършваме; например яжте, работете, спите и т.н. Въпреки че някои може да ги считат за суетни, ние имаме възможността да ги осветим и да изпълним мицва всеки път, когато ги изпълняваме правилно. Написано е: „Във всяко действие, което лицето извършва, е необходимо то да има намерение да изпълни волята на Хашем“ [6] (има няколко категории по отношение на такова намерение и ще анализираме някои от тях по-късно). Отначало не е лесно да се направи, но Хашем знае и цени нашите намерения. За да се разбере тази концепция, е необходимо да се мисли, че действията, предприети за задоволяване на жизнените нужди, могат да се считат за мицвот сами по себе си, а не просто като начин за тяхното изпълнение. Например, когато ядем, има няколко намерения, които можем да имаме, и всяко едно от тях е класифицирано в определена специална категория:

Може да мислим, че се храним, за да бъдем здрави, за да можем да изпълним волята на Хашем. [7] По същия начин може да се мисли, че човек се храни така, че тялото му да е здраво и пълноценно и да може да хвали Хашем [8] (тоест, когато наблюдаваме храната, е невъзможно да не мислим за величието на Хашем, в неговия безкрайна интелигентност при създаване на храна). На Шабат може да имаме намерение да изпълним мицвата на онег Шабат (наслаждаваме се на Шабат) по време на хранене или че изпълняваме мицвата само на ядене в Шабат. Също така, ако ядем хляб, можем да си помислим, че с него имаме възможността да рецитираме Биркат Хамазон, който е важна мицва на Тората. Това трябва да бъде поведението на благочестивия Йехуди: да мисли, че може да облича със святост действията, които извършва, дори ако изглеждат суетни, и да превърне целия му живот в мицва.

«Това е правилото: какъвто и акт да бъде представен на човека, нека помисли дали с това ще служи на Хашем; Ако отговорът е да, направете го. Ако не, въздържайте се от това. И с тази мисъл той ще изпълнява волята на Хашем през целия си живот. "[9]

Становището на Hachamim относно здравето

Безопасността на Рамбама

С течение на годините, поради неадекватни храни, стените на артериите и вените започват да се увреждат и по този начин проблемите започват. Вените се запушват малко по малко и това кара по-малко кръв и кислород да достигат до органите и тъканите и сърцето работи прекомерно. Също така причинява повишаване на кръвното налягане; сърцето получава кръв с трудности и може да се блокира напълно; тогава се случват инфаркти и емболии и частта от тъканта, която не е получила кръв, умира, било то сърцето или мозъкът. Всичко това е причинено от лоша диета!

Може би бихме могли да се смятаме за хора с много емуна (вяра) и да мислим, че всички болести и здравословни проблеми идват от Хашем и нищо не можем да направим. Но наистина не е така; проблемите със здравето и болестите зависят от начина, по който се грижим за себе си. [26]
Не е добре да ядете само когато сте гладни и да не пиете, докато не ожаднете. [27]
По същия начин човекът не яде и не пие, докато не е направил някакво упражнение или работа, която да го измори. [28]
Преяждането е толкова вредно за тялото, колкото и отровата, тъй като е в основата на всички болести, дори ако ядете само здравословни храни. [29] И това каза Шеломо Хамелех: "Който се грижи за устата и езика си, се спасява от много страдания." Това означава, че човек трябва да се грижи за устата си, за да се храни добре, а не да се пълни и да говори само това, което е необходимо. Количеството за ядене е, когато стомахът е пълен с три четвърти. [30] (Някои казват само до две трети от своя капацитет). [31]
Също така в Шабат не трябва да се яде твърде много. [32]
Фактът, че човекът яде само храна, която служи за доброто му здраве и че не яде храни, които не са здравословни, и че храната, която яде, е според Халача, това ще се счита за мицва. [33]

Може би смятаме, че тези закони са малко пресилени или може би искаме да се съобразим с тях, но не знаем как. Ще изложим начините, които могат да бъдат осъществени, прилагани в наши дни.

Диетата от Рамбам (02)
Основно ръководство, базирано на ученията на Рамбам и други Хахами за това какво, как и кога да се яде, прилагано в наши дни.

ЗДРАВНИ СЪВЕТИ, ДАДЕНИ ОТ AICR

В съответствие с горепосочените закони можем и трябва да предприемем стъпки за промяна в начина на хранене. Въпросът е: как? В САЩ има организация, наречена AICR (Американски институт за изследване на рака), която е посветена на борбата с рака. Тази организация е посветена на събирането на информация по тази тема. Въз основа на него неговите специалисти формулираха списък от действия, които трябва да вземем предвид, за да се грижим за здравето си, в допълнение към спазването на волята на Хашем. Ние се позоваваме на този списък по-долу, като също обясняваме какво казват за него Тората и нашите Chachamim: [35]
Разбира се, тази организация обхваща повече теми, за които ще говорим, но ще споменем детайлите и съдържанието, които ни вълнуват.

1. Значително намалете приема на прости захари, като трапезна захар и тази на конфитюри, безалкохолни напитки и др. [36]
2. Намалете количеството масло в храната, поне 20%.
3. Не яжте много пържени храни.
4. Не яжте много говеждо и за предпочитане яжте пилешко или риба; и внимавайте да не е твърде много.
5. Въздържайте се или намалете, доколкото е възможно, да консумирате бял хляб и да ядете само пълнозърнест хляб.
6. Яжте много зеленчуци и плодове (минимум пет вида плодове или зеленчуци на ден).

Захар
„Какво не е наред с него? Боли само зъбите. " Такова е мнението и предлогът на много невежи хора, които искат да продължат същото, пиейки кафе или чай с две супени лъжици или повече захар.
Ефектите, които ще опишем в следващите редове, могат да бъдат избегнати с балансирана диета. Например със здравословна храна и малко захар; да речем, само в десерти.

Когато глюкозата се абсорбира в кръвта, ние се чувстваме насърчени. Този импулс обаче е последван от степен на депресия. Когато нивото на глюкозата в кръвта падне, ние се чувстваме неспокойни или уморени, имайки нужда от напрежение, за да се движим или дори да мислим, докато нивото на глюкозата отново се повиши. Ако продължим да приемаме захар, нова криза, но вече с двойна интензивност, започва преди да приключи предишната. Кумулативните кризи в края на деня могат да полудеят. След няколко години с безброй дни като този, крайният резултат са болните надбъбречни жлези, изтощени не от преумора, а от непрекъсната суматоха.

Един от 613 мицвота в Тората казва: „Никой ечемик или мед не бива да се доближават като принос на Хашем.“ [37] Истинското значение на тази мицва все още не е изяснено. В Minjat Jinuj [38] е написана причина, поради която да не се използва мед. Когато Тората се отнася до меда, трябва да се каже, че децата го избягват, за да спрат да ядат сладки храни и да се придържат към здравословни храни, да растат здрави и силни.

ЗАХАР ЗА ДЕЦА

Днес повечето храни съдържат захар, като торти, хляб, газирани напитки, сокове и стотици други храни и напитки. В някои храни и напитки, като шоколадови бонбони, безалкохолни напитки и сладоледи, тя е основната съставка и може да съдържа до 10% от нея. [43]

Освен захарта, безалкохолните напитки съдържат и друга важна съставка: кофеинът, който е нервен стимулант. Бутилка кока-кола съдържа една четвърт от кофеина на чаша кафе; Въпреки това, когато някой консумира кока-кола, той не знае, че поглъща кофеин и въпреки че количеството е по-малко от това на кафето, това може да има по-голям ефект. Също така кафето може да се намали със сметана или мляко, а содата не може. Ефектът на кофеина е по-лош, когато попадне на празен стомах, а газираните напитки обикновено се консумират между храненията. От друга страна, кофеинът увеличава ефектите си с 60%, когато е студен.

Деструктивното агресивно поведение при деца е свързано с консумацията на захар. Има доказателства, че при хиперактивните деца намаляването на консумацията на тези елементи с 50% (т.е. чрез премахване на багрила, изкуствени аромати и кофеин) подобрява тяхното поведение в до 42% от случаите. В Съединените щати продажбата на безалкохолни напитки в училищата е забранена. В Мексико продажбата на "боклуци", включително безалкохолни напитки, в училищата също беше забранена наскоро. Съгласно следната таблица за реда на значение за ежедневната консумация на напитки, изготвена от Министерството на здравеопазването на Мексико, безалкохолните напитки не трябва да се консумират: