Тартар от сьомга и авокадо

отслабване

Рецепта от сьомга и авокадо

  • Части: 1-2
  • Време: 15 минути
  • Трудност: Лесно
  • Печат на страница

Вкусна рецепта за сьомга и авокадо, богата на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.

Време за подготовка: 20 минути:

Съставки за приготвяне на тартар от сьомга и авокадо

Съставки на тази сочна рецепта за сьомга и авокадо:

  • 250 грама прясна сьомга, по-добре, ако е дива (5 евро)
  • Половин авокадо (0,50 евро)
  • 1 яйчен жълтък с малко бяло (0,75 евро)
  • Зехтин (0,25 €)
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 1 пръскане сос Уорчестър
  • 1 пръскане на соев сос
  • 1 щипка сол

Инструкции за подготовка на тази рецепта за сьомга и авокадо, които ще ви помогнат да отслабнете:

Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете филе от сьомга и да го нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър или по-малко, в зависимост от умението, което имаме с ножа, отдолу нагоре. След това ще разделим тези листове на ивици и накрая на малки кубчета. Тяхното е, че кубчетата сьомга не са по-дебели от четвърт инч, но това изисква остър нож и малко практика. Оставяме кубчетата сьомга настрана и по същия начин нарязваме половин авокадо. Смесете добре кубчетата сьомга и авокадо и оставете в чиния или купа, покрита с филм в хладилника, така че авокадото да не се окисли и да стане кафяво.

В голяма купа слагаме жълтъка на яйцето и малко от белтъка. Останалото ясно изхвърляме. Започваме да разбиваме и добавяме необработен зехтин. Трябва да сложите достатъчно, така че сместа да е малко течна. След това добавяме плисък сос уорчестър, пръски соя и горчица. Използвам пикантна дижонска горчица, но можете да използвате всяка. По желание можете да добавите малко сол, въпреки че соевият сос вече добавя достатъчно в зависимост от количеството, което сте добавили към сместа. Можете да опитате дресинга в този момент, преди да го смесите със сьомгата и авокадото, в случай че искате да коригирате нещо.

Точно преди ядене, за да не се сготви сьомгата, добавяме дресинга към купата с риба, разбъркваме добре и сервираме.