Гъби, кестени или скумрия са едни от продуктите, на които най-добре се наслаждавате през този сезон

Споделете статията

Всеки сезон има своя чар и есента нямаше да бъде по-малко. За да преодолее края на лятото, новият сезон продължава да предлага великолепни преживявания, някои от които свързани с гастрономия. И то е, че есента идва заредена със сезонни храни, които ще зарадват най-взискателните небца без да се пренебрегва диетата. В допълнение, някои от тези типични за времето продукти също ще осигурят допълнително здраве преди пристигането на студа и неудобните настинки. Наслаждаването и грижата за себе си ще вървят ръка за ръка, като включите тези сезонни продукти в ежедневните менюта.

диети

Гъби

Една от безспорните царици на есента. Гъби Те са една от най-желаните храни на това време, особено заради тяхната гъвкавост. Бъркани, като гарнитура, пълнени, с тестени изделия или в ризото, гъбите са добър източник на растителен протеин и богати на желязо, фосфор, йод, магнезий, селен, калций и калий. Освен това калорийният му прием е много нисък. Онези, които решат да излязат и събират собствени гъби, трябва да вземат всички предпазни мерки и да отидат придружени от експерт, който гарантира, че гъбите са подходящи за консумация. Вкусно да, но някои от тях също са опасни.

Кестени

Много ядки са в сезон през есента, но този път звездата ще бъде кестен, засищащ продукт, който има всички основни аминокиселини. Основата на галисийската диета до въвеждането на картофа, кестенът продължава да бъде пълноценна храна с много възможности. Здравословен за всяка закусваща, кестенът има кардиопротективен ефект, помага за контролиране на хипертония или анемия, а брашното му предлага алтернатива на хората с непоносимост към глутен. И кестенът също ни напомня за това магото е точно зад ъгъла.

Тиква

Ако кестенът напомня магостото, тиквата води до размисъл за самахина и защо не сложите ръката си в кухнята.

Освен че е един от най-нискокалоричните градински продукти, богато е на фибри, калий, фосфор, магнезий, желязо и цинк. Помага за справяне с проблеми с храносмилателната система и задържане на течности, заедно с нейната антиоксидантна способност.

Зеленчуци

Въпреки че са на разположение през цялата година, бобовите растения се вписват особено добре при есенните диети. Те се открояват с високото си съдържание на фибри и протеини, както и с всички основни аминокиселини. Заедно с по-традиционните рецепти като добра яхния от леща или фабада, есенните бобови култури ви позволяват да играете, като ги включвате в различни ястия.

Скумрия, паламуд или златен

Скумрия, паламуд, морска платика или кефал са някои от рибите, които са най-добри през есента. Те са придружени от някои морски дарове като кокъл. Така че този път също ви кани да отидете на рибния пазар и да се възползвате от всички хранителни вещества в тези продукти.

Дюля

От средата на септември сезонът на Дюля, по-кратко от другите плодове и зеленчуци, но трае достатъчно дълго, за да се наслади на вкуса му. Една от най-типичните разработки е тази на дюлевата паста, но може да се приготви и в сладкиши, компот и дори да я сложи в солени ястия.

По същия начин като другите сезонни продукти през есента, намалява задържането на течности и помага за контролиране на хипертонията, както и особено засищащо.

Сред минералите са присъствието на калий, фосфор, желязо, калций и натрий

граната

Нарът е един от типичните сезонни антиоксиданти. Ярък цвят с кафяви нотки и тънка и здрава обвивка показва, че плодът е в оптималната точка.

Той е източник на витамин С, фолиева киселина, полифеноли и калий.

Кремообразна ябълка

въпреки че яйчен крем Това не е един от най-често срещаните плодове в галисийските килери, може би е откритието тази есен. Сладък на вкус, той се откроява със способността си да действа като естествен протектор срещу паразити, благодарение на високото съдържание на фибри, ниацин и цитотоксини.

Но като диференциращо качество, яйчен крем е регулатор на нервната система, работа като домашно лекарство за епизоди на стрес или безпокойство.

Сякаш това не е достатъчно, предпазва от остеопороза, регулира храносмилането и е особено полезно за децата.

Защо сезонна диета с продукти тази есен?

Освен конкретните ползи от всяка от тези храни, особено се препоръчва консумацията на продукти от всеки сезон, тъй като по този начин хранителният принос на продуктите е в оптималния си момент. Това, да не говорим за по-малко консерванти и други добавки това ще е необходимо за маркетинг.

Вашият джоб също ще оцени, че сте избрали сезонни продукти. За по-малко пари можете да донесете повече продукти от пазара и с по-високо качество.

В допълнение, околната среда също печели, тъй като в повечето случаи сезонните продукти са синоним на близки продукти че, в допълнение към стимулирането на местната икономика, намаляват и екологичния отпечатък, който оставя храната поради транспорта.