Въведение

За много хора храненето навън е релаксираща и социална дейност. Не е нужно да се отказвате от това, когато сте на диета с ниско съдържание на натрий, но е важно да сте по-внимателни какво поръчвате в ресторант. Трапезната сол не само съдържа натрий. Можете да го намерите и в натриев цитрат, сода за хляб и мононатриев глутамат (MSG). Азиатската храна често съдържа MSG, както и соев сос, който също е с високо съдържание на натрий. Но с малко планиране и полезни съвети, все още можете да се наслаждавате на храненето навън, като същевременно ограничавате количеството натрий във вашата диета.

диети

Ключови точки

  • Ястията в ресторантите обикновено са с високо съдържание на натрий.
  • Повечето ресторанти са готови да приготвят храна с по-малко или никакво количество натрий, ако попитате.
  • Храната може да е с ниско съдържание на натрий и пак да е вкусна.

Назад към темата:

Как можете да избегнете натрий, когато се храните навън?

Необходими са допълнителни усилия, за да се избегне натрий, когато се яде навън, защото не винаги можете да разберете кои ястия са с високо съдържание на натрий само като погледнете менюто. Често това зависи от начина, по който ресторантът приготвя ястията, съставките, които използва, и количеството натрий, което добавя. Ето няколко съвета за избягване на натрий, когато вечеряте навън.

  • Опитайте се да изберете ресторанти, в които се приготвя храна по поръчка, вместо заведения за бързо хранене или бюфет. Преди да поръчате, попитайте как се приготвя храната и дали ресторантът предлага ястия с ниско съдържание на натрий в менюто. Често пъти можете да поискате храната ви да се приготвя без добавяне на натрий.
  • Повечето ресторанти за бързо хранене разполагат с информация за храненето, включително съдържание на натрий. Ако ядете в ресторант за бързо хранене, попитайте за хранителна информация. Изберете ястия с ниско съдържание на натрий.
  • Етническата храна, като азиатска или мексиканска, обикновено е с високо съдържание на натрий. Не винаги трябва да спирате да ядете тези храни, но помолете сървъра да ви помогне да направите избор с ниско съдържание на натрий.
  • Ако ядете навън, опитайте се да ядете ястия с много ниско съдържание на натрий през останалата част от деня. Това ще ви помогне да останете в границите на натрия за деня.

Научете кои ястия са добре и кои да избягвате. Например, 1 супена лъжица соев сос съдържа над 1000 mg натрий, а 1 чаена лъжичка сол има около 2300 mg натрий. Можете да използвате следния списък и да го занесете в ресторанта. Може да успеете да замените елементи от менюто с прясно или ниско съдържание на сол с тези с по-високо съдържание на натрий.

Храни, които трябва да се избягват

Вместо това изберете или поръчайте.

Пушено, сушено и осолено месо, риба и птици

Прясно, печено, печено, задушено или печено месо, риба или птици

Шунка, бекон, хотдог, студено месо и сирене

Прясно печено свинско, пуешко или пилешко месо

Парени пресни зеленчуци без добавена сол. (Да приемем, че варените зеленчуци са добавили сол, освен ако не поискате да бъдат приготвени без сол).

Подправки, като кисели краставички, маслини, сос тартар и доматен сос

Резенчета краставица, малцов оцет или кетчуп и горчица с ниско съдържание на натрий

Сосове, включително соев сос, доматен сос, au jus и сос

Доматен сос с ниско съдържание на натрий и зехтин. Или пригответе ястието си без сосове, или сервирайте сосове отстрани.

Салатни превръзки

Масло и оцет, лимонов сок или превръзки с ниско съдържание на натрий

Салати с крутони, бекон, сирене или маслини

Доматен сок или всякаква напитка, която съдържа доматен сок, като V-8 или Clamato. Това включва алкохолни напитки като Bloody Mary.

Портокалов сок, други цитрусови сокове или сода

Пържен или подправен ориз

Ориз само на пара. (Азиатските ресторанти често добавят сол към ориз на пара. Не забравяйте да поръчате ориз на пара без добавена сол).

Паста с доматен сос

Паста със зехтин или пресни домати

Сладолед, сорбета, замразено кисело мляко и ангелска хранителна торта са всички варианти на десерт с ниско съдържание на натрий.

Кредити

В момента към: 27 май 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицински преглед: д-р Катлийн Ромито - Семейна медицина
Rhonda O'Brien, MS, RD, CDE - Сертифициран педагог по диабет

В момента към: 27 май 2020 г.

Медицински преглед: Катлийн Ромито, д-р - Семейна медицина и Ронда О'Брайън, MS, RD, CDE - сертифициран педагог по диабет

Тази информация не може да замести лекарския съвет. Healthwise, Incorporated, отказва всякаква гаранция и отговорност за използването на тази информация. Използването на тази информация означава, че приемате Условията за ползване. Научете как разработваме нашето съдържание .

За да научите повече за Healthwise, посетете Healthwise.org .