ПО ДОКТОРА ДЕЙВИД Б. АГУС

Има много традиции на здравословно хранене и си струва да си припомним защо те са работили през вековете. Ето как трябва да се храним

В книгата си Prodigious Habits to Live Long-Better (Ariel), лекарят Дейвид Б. Агус (Балтимор, 1965), един от най-известните изследователи на рака в света, предлага поредица от малки навици, които можем да модифицираме в ежедневието си, без много усилия, за да се радваме на по-дълъг и по-добър живот. Сред тях се откроява важността на диетата, която да се адаптира към спецификата на нашето тяло. Това е вашето мнение за него.

тайните

Трябва ли да ядете без глутен? Малко въглехидрати? Веган ли е? Обичате ли сурова храна? Или храна с ниско съдържание на мазнини? Спазвате ли контролирана диета? Всъщност няма значение, докато се наслаждавате на това, което ядете, тялото ви изглежда го харесва и не е нужно да се борите да се придържате към прекалено строг протокол, който вероятно няма да има определени хранителни вещества поради ограниченията си . По същия начин, както в света има много религии, Има много традиции на здравословно хранене и си струва да си припомним защо са работили през вековете.

Харесва ми как го улавя Майкъл Полан в своето 48 правило за здравословна диета: „Яжте повече като французите. Или като японците. Или като италианците. Или като гърците ". Всяка традиционна диета е по-добра от тази, наложена от културата на преработените храни, и традиционните хранителни навици функционират от векове сред различни народи (с различен хранителен режим) по целия свят. Тези навици включват консумация на умерени порции, споделяне на храна на маса с други хора, неповтаряне на ястия и създаване на глад между храненията (без закуски).

Ако пропуснем храненията и запазим калоричния си товар за късно вечеря, най-вероятно ще прекалим с вечерята.

Днес голяма част от прекомерната ни талия се дължи не само на лоша диета, но и на лоши хранителни навици. Храним се сами и набързо, или на път, в колите си или пред компютъра. Рядко седим около маса и се радваме на оживени разговори с близките си. И повтаряме чинията втори път, дори трети път, сякаш храната няма ограничение (и го има). Също така избягваме да се чувстваме гладни, като закусваме между храненията и неволно отпиваме много закуски.

Или, от другата страна на спектъра, ако пропуснем храненията и запазим калоричното си натоварване за късно вечеря, най-вероятно ще прекалим с вечерята и след това ще ни е трудно да заспим. Препоръчвам Ви винаги да ставате от масата за вечеря малко гладни. (и оставете нещо в чинията ... празната чиния не винаги е щастлива чиния).

Един от най-лесните начини да поемете контрола върху идеалната диета е, просто и просто, да готвите повече. Пригответе си собствена храна. Наслаждавайте се с други вечерящи на маса (не на работното бюро, пред телевизора или зад волана). Опитайте рецепти от цял ​​свят и купете пресни съставки. Дори ще ви даде разрешение да ядете толкова вкусни закуски и десерти, колкото искате, стига да ги правите от нулата, като използвате истински съставки и стига да ги ядете по редовно време всеки ден. Придържайте се към същите правила за контрол на порциите, които бихте правили за всяко редовно хранене, като третирате лакомствата като лакомства и ще постигнете повече от по-голямата част от американците.