В възрастни хора има повишен риск от недохранване поради множество фактори, така че е много важно да се извърши a правилно хранене и здравословен начин на живот, което включва редовната практика на упражнения, отказ от вредни навици и заемане на свободно време в игриво-развлекателни дейности.
През годините те се произвеждат промени в структурата на тялото, но ритъмът е много различен според хората (влияят както генетичните, така и факторите на околната среда). Следователно, когато говорим за това, не можем да се позоваваме конкретно на някаква конкретна възраст, тъй като всички тези физиологични промени и ограничения идват при някои хора преди други.
ТЕЛА, ФИЗИОЛОГИЧНИ И ФУНКЦИОНАЛНИ ПРОМЕНИ
По време на процеса на стареене в тялото ни се извършват редица промени.
- Има увеличение на мастната маса, както и намаляване на мускулната маса, което води до намаляване на телесната вода (риск от дехидратация), повишен риск от остеопороза и фрактури (намаляване на костната маса).
- Намаляването на секрецията на слюнка, водещо до сухота в устата (ксеростомия) е често срещано явление.
- Зъбните части се губят, използването на протези се увеличава и венците се изтъняват и отслабват.
- Способността за смилане на храната е намалена.
- Вкусът се променя, тъй като вкусовите пъпки намаляват.
- Появява се затруднено преглъщане на течности или твърди вещества.
- Храносмилането е по-бавно, тъй като настъпва атрофия на лигавицата и изпразването на стомаха се забавя. Същото се случва и на нивото на червата; тази атрофия на лигавицата затруднява използването на хранителни вещества и дегенерацията на нервите засяга движението на червата (запек и газове).
- Сетивата са частично атрофирани; обоняние, вкус, зрение и слух.
ФАКТОРИ, ОТРАЖАВАЩИ ХРАНИТЕЛНОТО СЪСТОЯНИЕ
Освен описаните по-горе промени, трябва да вземем предвид и други фактори, които могат да допринесат за недохранването.
- По-малко физическа активност. Чрез намаляване на физическата активност, за поддържане на теглото трябва да има по-нисък енергиен прием и следователно по-ниска абсорбция на витамини и минерали.
- Взаимодействието между хранителни вещества и лекарства. Лекарствата могат да модифицират процеса на хранене и използването на хранителни вещества
- Социални, психологически и икономически фактори. При пенсиониране някои възрастни хора изпитват затруднения да свързват двата края и това ги кара да намалят разходите в пазарската количка. Освен това самотата, която може да възникне на този етап, може да доведе до липса на мотивация за храна и готвене. Лошите хранителни навици също са отговорни за недохранването.
- Болестите. Забавеното зарастване на рани, появата на анемия или други патологии, заедно с дегенеративни заболявания, типични за стареенето, могат да бъдат причина за недохранване.
УКАЗАНИЯ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДИЕТА
- То трябва да бъде индивидуализирано, балансирано и разнообразно, като се опитва да уважава максимално вкусовете на човека.
- Тя трябва да включва лесни за приготвяне ястия с ниско съдържание на сол с леки подправки.
- Храната и нейното приготвяне трябва да бъдат разнообразни, за да я направят по-вкусна и лесна за дъвчене.
При изготвянето на диета ще трябва да вземем предвид и хранителните нужди.
- Енергия. Количеството калории в диетата трябва да съответства на физическите упражнения, които човек изпълнява, за да поддържа стабилно и здравословно тегло.
- Протеин. Те ще са около 10% от общите калории. Можете да ядете постно месо два или три пъти седмично, риба три или четири пъти седмично и около три или четири яйца седмично (варени или накиснати). Останалото трябва да се състои от протеини от растителен произход, идващи от комбинации от бобови растения и зеленчуци или бобови растения и зърнени храни, около два пъти седмично.
- Мазнини. Те ще бъдат около 30% от общите калории, консумирани от възрастните хора и мононенаситените мастни киселини трябва да преобладават.
- Въглехидрати. Те ще съставляват около 60% от дневния енергиен прием и ще бъдат предимно сложни въглехидрати (ориз, юфка, тестени изделия, картофи, пълнозърнести храни и хляб). Простите въглехидрати, като захарта, трябва да бъдат сведени до минимум.
ПРЕПОРЪКИ ЗА ДИЕТА
Яжте всичко, но не в големи количества, трябва да се храните между 4-5 хранения на ден, с леки вечери.
- Спазвайте средиземноморска диета; прясна и естествена храна с много плодове, зеленчуци и зеленчуци.
- Осигурете фибри, за да осигурите добро функциониране на чревния транзит.
- Пийте много течности, по-добре между храненията и се опитвайте да пиете на всеки 2 часа, дори ако не сте жадни.
- Консумирайте от време на време или в малко количество храни, които осигуряват много калории, но не подхранват: сладкиши, сладкиши, сладки напитки, алкохолни напитки и др.
- Контролирайте теглото.
- Избягвайте тютюна.
- Контролирайте холестерола, като избирате добре мазнини и се опитвате да ограничите консумацията на готови ястия.
- Извършвайте ежедневна физическа активност според възможностите на всяка една.
- Ако е необходимо, можете да приемате добавки от витамин D, калций ...
- ОСНОВНИ ПРЕПОРЪКИ ЗА ЗДРАВА И БАЛАНСИРАНА ДИЕТА - TELLO ALIMENTACIÓN GROUP
- Какво е селективно хранене; Блог за здравословна диета
- Хранителни препоръки по време на зряла възраст за мъже и жени в репродуктивна възраст
- Общи препоръки и съвети за насърчаване на здравословна диета при възрастни хора -
- Хранителни препоръки за жени според възрастта им