МАДРИД, 22 май. (EUROPA ПРЕС) -

високо

Диетите с високо съдържание на сол увеличават тежестта на стомашните разстройства, причинени от бактерията H. pylori “, както се предлага от проучване на Университета по здравни науки в Бетесда, което беше оповестено по време на 107-ото общо събрание на Американското дружество по микробиология, което се провежда тези дни в Торонто (САЩ).

Изследователите показват в своята работа, че високите концентрации на сол в стомаха изглежда предизвикват генетична активност в бактерията „Helicobacter pylori“, известна като най-честата причина за язва на стомаха и дванадесетопръстника, което я прави по-вирулентна и което увеличава вероятността че човек, заразен с бактериите, ще развие тежко стомашно заболяване.

Инфекцията от бактериите също причинява гастрит и заразените хора имат от два до шест пъти по-голям риск от развитие на лимфоидна тъканна лимфома и рак на стомаха в сравнение с незаразените хора.

Според Ханан Ганч, който представи изследването, има доказателства, че има връзка между „Х. pylori 'и състава на човешката диета, нещо, което е особено вярно в случай на диети, богати на сол.

Предишни изследвания са фокусирани върху въздействието на диетата върху стомашната среда, в която живеят бактериите, но досега учените са пренебрегвали реакцията на микроорганизма към тези диети. Екипът на Ганч наблюдава директния ефект, който високата концентрация на сол оказва както върху растежа, така и върху генната експресия на бактериите.

Според Ганч, "Установихме, че скоростта на растеж на" H. pylory "показва значителен спад с високи концентрации на сол. Освен това бактериалните клетки, изложени на повишена сол, показват морфологични промени, при които клетките се удължават. Те образуват дълги вериги . " Учените заключават, че бактериите, изложени на високи нива на сол „in vitro“, показват дефекти в клетъчното делене.

Изследователите също така откриха, че транскрипцията на два гена, отговорни за вирулентността на бактериите, се е увеличила при условия на високо съдържание на сол. "Промяната в моделите на експресия на някои вирулентни гени може отчасти да обясни повишения риск от заболяване, свързано с диета с високо съдържание на сол при хора, заразени от бактериите", казва Ганч.