Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

удължават

Избор на здравословни източници на мазнини

Здравословно

Диетите с високо съдържание на мазнини, като кетогенната диета, удължават живота и здравето. Те обаче са неизпълними в дългосрочен план поради страничните им ефекти.

Свързани новини

През последните няколко години, кетогенна диета (характеризиращо се с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на здравословни мазнини, въпреки че има няколко подтипа на тази диета) и диетите с високо съдържание на мазнини са станали много популярни, тъй като е доказано, че са ефективни по отношение на отслабване се отнася, поддържа и дори подобряване на здравето обикновено.

От друга страна, трябва да добавим факта, че през последните десетилетия множество проучвания ни отвориха очите по отношение на загубата на тегло: Не трябва да премахвате мазнините от диетата, но трябва да намалите въглехидратите и да премахнете всяка преработена храна. Кетогенната диета се застъпва за почти напълно елиминиране на въглехидратите и поради тази причина обикновено се използва по „цикличен“ начин, редуван с други видове диети.

Две нови проучвания дойдоха, че както нисковъглехидратната диета, така и същата кетогенна диета могат да помогнат за удължаване на живота и предотвратяване на загуба на паметта, наред с други предимства. Тайната? съединение на име β-хидроксибутират, който се отделя при тези видове диети с много ниско съдържание на калории или с високо съдържание на мазнини. Както обаче ще видим днес, животът с масло и други видове мазнини завинаги не е нито осъществим, нито препоръчителен.

Диети с високо съдържание на мазнини и кетогенна диета: тайната на вечната младост

Източници на омега 3 мастни киселини

Според две различни изследвания, публикувани наскоро в списанието Cell Metabolism, едното от тях се фокусира върху изучаването на смъртността и стареенето, а другото се фокусира върху продължителността на живота и продължителността на дългосрочното здраве, извършва диети с високо съдържание на мазнини или с много ниско съдържание на калории; или конкретно много ниско съдържание на въглехидрати като цяло, може да доведе до увеличаване на продължителността на живота и цялостното здраве в сравнение с типичната диета. Поне при мишки.

Според тези проучвания мишките са успели живеят до 13% по-дълго от техните връстници, което би било еквивалентно на още 7-10 години живот при хората, поддържане на здравословно състояние и дори подобряване на други аспекти като памет или физическа форма. Тези обаче резултати те имат своите нюанси да се вземе предвид и да се извърши такъв начин на живот при хората може да бъде проблематичен.

В първо проучване, фокусирани върху смъртността и стареенето, мишките получават три вида диета: стандартно хранене (65% въглехидрати, 18% протеини и 17% мазнини), диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати (70% мазнини, 20% протеини и 10% въглехидрати) и кетогенна диета (89% мазнини, 10% протеини и по-малко от 1% въглехидрати).

И двете в диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати като в кетогенна диета (особено в случая на последното), мишки успяха да живеят по-дълго и по по-здравословен начин, макар и не значително. По същия начин мишките, хранени с кетогенна диета, също се представят по-добре при тестове за памет, сила, ловкост и скорост.

В второ проучване, когато мишките също са получавали тези три вида диети, е имало изключение: диетата с високо съдържание на мазнини и кетогенната диета се появяват циклично, тоест те се редуват седмично със стандартните или контролни диети (една седмица експерименталната диета, а следващата седмица диетата с високо съдържание на мазнини или кетогенната диета).

В тази работа и мишките живеели по-дълго и по-здравословно (особено тези, които са се хранили с кетогенна диета). По същия начин беше установено, че съединението β-хидроксибутират оказва влияние върху начина, по който клетките комуникират, което би могло избягвайте вредните ефекти от стареенето.

Защо да живееш на диети с високо съдържание на мазнини е лоша идея

Намазваме тигана с масло

Въпреки това и въпреки ползите, показани от двете проучвания върху продължителността на живота и намалената смъртност при консумация на диети с високо съдържание на мазнини (независимо дали е с ниско съдържание на въглехидрати или е достигната точката на кетогенната диета), животът на мазнини няма да ни направи безсмъртни.

При мишките вероятността за смърт е намалена при тези на възраст между 12 и 30 месеца, но в по-напреднала възраст ефектът от тези видове диети с високо съдържание на мазнини не е значителен. По същия начин, Продължителната кетогенна диета може да причини различни странични ефекти, като увреждане на черния дроб и дори сърдечни аритмии. Поради това е препоръчително този тип диета да се извършва под лекарско наблюдение и по цикличен начин, без да се стига до крайности във времето.

И накрая, за проучването изследователите трябваше да го направят хранене на мишки с различни видове масло и специално използване на витаминни добавки (тъй като кетогенната диета се характеризира и с липсата на витамини и минерали). Следователно да живееш на диета с високо съдържание на мазнини в дългосрочен план не е много добра идея.

В случая и на двете проучвания на цел беше по-добре да разберете метаболитните пътища които засягат стареенето и здравето, но за момента те не съветват да се изпълнява този тип диета за цял живот, а се опитва да избере вид диета, която отговаря на нашите нужди и ни помага да поддържаме форма, винаги на базата на плодове, зеленчуци и бобови растения, избягвайки преработени или рафинирани храни и без да се вманиачавате върху броя на калориите. Не забравяйте, че калорията не е калория.

Заглавно изображение | a_namenko (iStock)