каролина

16 дек La Avena

Овесът (Avena Sativa) е страхотна храна, която ни дава сила и бодрост. Това е мощен тоник, който има предимството, че може да го консумира в различни форми: зърно, брашно, люспи, трици, овесена каша и смути от овесени ядки (овесено „мляко“).

Овесените ядки са зърнени култури:

  • Много питателна.
  • Реминерализиране
  • Възстановителен
  • Богат на разтворими фибри.
  • Увеличава метаболизма на производството на енергия.

Хранителни характеристики:

  • Богат на протеини (11%).
  • Ненаситени мазнини (линоленова киселина).
  • Витамини: Е, В1, В2 и В3.
  • Минерали: калций, желязо, магнезий, калий, манган, фосфор, цинк и силиций.
  • Цялостно влакно: разтворимо и неразтворимо.

Здравословни предимства на овесените ядки:

  • За да се справи с интелектуалното износване.
  • Реконструктивен в стресови ситуации, за да се избегне разпадане.
  • Помага за намаляване на безпокойството.
  • Идеален в етапи на растеж (хранене на бебета).
  • При хора, които извършват мускулна дейност и спортисти.
  • Укрепва плодовитостта.
  • Идеален за включване в диетата по време на бременност и кърмене (увеличава производството на мляко).
  • Той е отличен хранителен източник за възрастни хора.
  • За възстановяване от състояния на възстановяване.
  • Препоръчва се при хора с диабет.
  • Насърчава функционирането на панкреаса.
  • Подобрява храносмилането на мазнини.
  • Помага за понижаване на холестерола.
  • Показан в случаи на стомашна киселинност.
  • В зърното или люспите регулира чревния транзит.

Как да го приготвите?

В зърно: За една мярка овес се използват две мерки вода. Варете на умерен огън в продължение на половин час.

Овесена вода: две супени лъжици овесени ядки на 1 литър вода, кипнете 15 минути, прецедете и пийте студени или със стайна температура. Реминерализира, осигурява витамини, е леко слабително и диуретично средство.

В люспи: Те се получават след пресоване на зърната и отстраняване на външната обвивка, без да се губят триците. Това лечение ви позволява да ги приемате сурови, смесени с кисело мляко, кефир, мляко) или да ги готвите за кратко време, около 10 минути.

В брашно: може да се използва за сгъстяване на супи.

Запазено: приема се смесен в кисело мляко, кефир или мляко. Много богат на разтворими фибри, той регулира чревния транзит и нормализира излишния холестерол в кръвта.

Овесена напитка: лесно смилаем.