Има множество диети, които обещават, че гладуването е лечебно и че на практика би имало магически ползи за тези, които го практикуват. Но това реално ли е? Националният директор на Колежа на диетолозите Паоло Кастро обяснява какви плюсове и минуси биха могли да донесат след пости.

диета

През годините човешкото същество се е развило като всеядно живо същество, според научни и антропологични изследвания, тъй като е проектирало стоматологични, чревни и клетъчни характеристики, наред с други, които разкриват това състояние. Храната, освен че е жизненоважна, има важна социална роля и около това се установяват взаимоотношения.

Исторически постите съществуват по различни причини: културни, духовни, религиозни и болестни, само за да назовем само няколко. Без да отидат твърде далеч, християните постит в дни на размисъл, а евреите постит по време на Йом Кипур, един от техните празненства. Въпреки това все още липсват доказателства, които обобщават тази практика, тъй като научната информация в това отношение не е категорична.

Напоследък с бума на натуропатичните диети се наблюдава увеличаване на броя на специалистите, които твърдят, че гладуването се препоръчва независимо от възрастта или ако страдате от някакво специално състояние или заболяване. Без да прекаляваме, миналия четвъртък холистичният лекар Родолфо Нейра сутринта на Канал 13, Добре дошли, увери, че гладуването е полезно дори при деца под 12-годишна възраст.

Постенето е обратното на храната и включва спиране на храненето за определен брой часове или дори дни, което кара енергийните резерви на организма да се използват, по-специално глюкозата. Националният директор на Колежа на диетолозите Паоло Кастро обяснява, че след 30 часа гладуване енергийният източник съответства на мастните запаси чрез окисляването на триглицеридите.

Ежедневно човешките същества постят, докато спят, около осем до девет часа, без да причиняват здравословни проблеми. Това е причината за термина латински произход „des-fasting“, което означава „обратното на гладуването“, тъй като когато се яде първото хранене за деня, нощният пост се нарушава.

В научната общност няма общо съгласие, което да дава ясни сигнали за това дали гладуването трябва да се препоръчва на хората или не. Дори, в зависимост от времето, в което се практикува, той може да предизвика синдром на повторно хранене, което предполага увреждане на здравето на човека.

Гладуването е свързано със "загубата на мускулна маса, енергийните резерви, наред с други", казва Кастро, добавяйки, че тези ситуации са чести при пациенти, които по здравословни причини частично или напълно се лишават от приема на храна. Един дълъг пост може дори да доведе до смърт. През декември 2016 г. в Мексико местните медии съобщиха за смъртта на жена, която е била на религиозен пост от 15 дни.

От друга страна, има изследвания, които показват, че периодичното гладуване от един до седем дни би довело до ефекти, подобни на ограничаването на калориите с цел намаляване на телесните мазнини. Други изследвания за последиците от гладуването твърдят, че то би могло да бъде от полза за здравето и че например би помогнало за по-ниско разпространение на ишемична болест на сърцето и диабет, но същите автори предупреждават, че е необходимо да се задълбочат тези изследвания да можете да го препоръчате.

Ако се анализират световните диетични насоки за здравословно население и насоките на Световната здравна организация (СЗО), няма проби, които да показват, че препоръката за периодично или продължително гладуване за здравословно население като препоръчителна здравна практика, това показва, че е не е препоръчително за деца или възрастни хора.