Според ново проучване на изследователи от Университета на Джорджия, добавянето на високо рафинирани фибри към преработените храни може да има отрицателни ефекти върху човешкото здраве, как да се увеличи шансът за рак на черния дроб.

рафинирани

Докато яденето на пълнозърнести храни, естествено богати на фибри, носи редица ползи за здравето, обогатяването на храни с високо рафинирани разтворими фибри, като инулин, не изглежда толкова добра идея.

Инулин

Изследователите предложиха да се тества идеята, с която диетата е обогатена инулин Рафинираната може да помогне за борба със свързаните със затлъстяването усложнения при мишки.

Докато диета, съдържаща инулин, предотвратява затлъстяването, някои от мишките започват да се развиват жълтеница, т.е. пожълтяване на кожата и лигавиците, което се произвежда от повишаване на билирубина в кръвта в резултат на определени чернодробни нарушения.

След шест месеца много от тези мишки развиха рак на черния дроб. Мишките, които са развили рак на черния дроб в това проучване, са имали съществуваща дисбиоза, тоест променен състав на микробиота на червата, който играе централна роля при рак на черния дроб.

Използваният в това проучване инулин идва от корен от цикория, не от храна, която обикновено ядем. Така че тези открития подчертават необходимостта от повече проучвания, разглеждащи ефектите от храненето на диета при хората.

Според Benoit chassaing, Асистент в Държавния институт по неврология в Джорджия:

Не искам да популяризирам, че фибрите са лоши. По-скоро нашите изследвания подчертават, че обогатяването на преработени храни с фибри може да не е безопасно за някои хора с чревна бактериална дисбиоза, при които консумацията на пречистени фибри може да доведе до рак на черния дроб.