добре

Все повече здрави хора решават да спазват безглутенова диета, мотивирана от коментари на определени публични личности. Но към днешна дата няма убедителни научни причини, които да препоръчват следването на a диета без глутен при здрав човек.

Ям без глутен, но не съм целиакия. Добро е? - HeelProbiotics - HeelEspaña

Защо яденето без глутен е модерно?

В момента има мода да се "яде без глутен" след коментарите на някои публични личности. Тези „знаменитости“ съветват безглутенова диета, заявявайки, че тя им осигурява енергия и много ползи за здравето. Тези коментари не са одобрени от научни изследвания и тези твърдения често се повтарят в социалните медии и в медиите. Накарано е да вярваме, че продуктите без глутен са по-здравословни от тези, които го съдържат.

Какво е глутен?

The глутен Това е протеин от растителен произход, който се съдържа в житни брашна като пшеница, ечемик, ръж. Може да се намери и в други продукти като лекарства, витамини или добавки, наред с други. По принцип диетата без глутен трябва да се установи в една от следните ситуации:

  • Наличие на целиакия.
  • Присъства нечувствителна към глутен глутения.
  • Имате алергия към пшеница

Ако човек е диагностициран с целиакия, е посочена диета без глутен. С това лечение пациентът ще подобри симптомите си и очевидно ще има по-добро благосъстояние.

Само ако човек е диагностициран с цьолиакия, е диета без глутен. Ако не е необходимо.

В случай на пациенти, диагностицирани с нецелиакична чувствителност към глутен, може също да бъде оправдано да се елиминира глутенът от диетата поне временно. Въпреки че след това диета с ниско съдържание на глутен може да бъде възстановена.

Във всеки случай правилното нещо ще бъде да се проучи какъв тип проблем съществува:

  • Ако е непоносимост към фруктоза.
  • Наличието на бактериален свръхрастеж.
  • Чревна бактериална дисбиоза.
  • Непоносимост към лактоза.
  • Непоносимост към ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли (Fodmap).

Отрицателни последици от неприемането на глутен

Глутенът има ниска хранителна и биологична стойност. Въпреки че не е от съществено значение за здравето, храните, които съдържат глутен, са богати на други хранителни вещества като фибри, витамини и минерали, които са необходими. Постоянното елиминиране на глутена от диетата може да доведе до непоносимост към протеини.

При здрави хора, които се хранят без глутен, приемът на пълнозърнести храни е намален. Тоест приемът на фибри е намален, което е полезно за здравето. И този дефицит на фибри може да доведе до запек и чревни проблеми.

Глутенът, включен в храната, която ядем, осигурява поредица от физически характеристики, които го правят много приятен на вкус. Неговият вкус, текстура, мирис или цвят се открояват. Когато го елиминирате, е необходимо да се търсят други заместители, които да се опитат да имитират тези характеристики. Тогава се решава да се премине към продукти с повече захар и повече мазнини, за да се опитаме да компенсираме липсата на глутен. И какъв е резултатът? Приемът на силно преработени храни, които понякога са по-вредни за здравето, отколкото продукти с глутен.

Подобни публикации

Симптомите на цьолиакия обикновено са: диария, коремни болки и нарушения на растежа при детето и загуба ...

Кой трябва да спазва диета без глутен?

Специалистите предупреждават за голямото значение на диагностицирането на цьолиакия, преди да приемат безглутенова диета. A чревна биопсия показващо целиакия. Започването на безглутенова диета, без да е потвърдена цьолиакия, може да забави или маскира диагнозата.

Яжте без глутен, дори ако не сте целиакия - HeelProbiotics - HeelEspaña

Всеки, диагностициран с цьолиакия, трябва стриктно да спазва безглутенова диета през целия си живот. И това е, че най-малкото поглъщане на този протеин може да причини лезия в червата, тъй като пациентът не винаги има симптоми.

Ползи от елиминирането на глутена от диетата

Здравият човек не трябва да прави без глутен в диетата. И, както вече обяснихме, глутенът е богат на фибри, витамини и минерали, необходими за нашето здраве. Поради съдържанието на фибри, той ни помага да регулираме чревния транзит и следователно предотвратява запек. В допълнение, той произвежда баланс на нашата чревна микробиота.

Безглутеновата диета е от съществено значение за контролиране на признаците и симптомите на някои заболявания:

Не се заблуждавайте с храна без глутен

Обобщаване. Яденето на диета без глутен е задължително за хората с целиакия. Ако се спазва диетата и се избягва замърсяването, ще има по-малко симптоми и усложнения на заболяването. В този смисъл използвайте добавки с някои пробиотик специфични (Bifidobacterium lomgum ES 1) могат да помогнат за подобряване на положението на пациенти, страдащи от това заболяване и които следват безглутенова диета според проведени клинични проучвания.

Храненето с диета без глутен е само едно нужда при хора с цьолиакия.

При някои хора с не-целиакия чувствителност към глутен това състояние може да не продължи цял живот. Препоръчва се, както вече беше споменато, отнемане на глутен за определен период, например една или две години. След това се тествайте отново за чувствителност към глутен.

Има много малко клинични проучвания, които са разгледали предимствата на безглутеновата диета при здравата популация. Следователно няма достатъчно клинични доказателства, за да се препоръча диета без глутен.

Лошо ли е да се храните без глутен, ако не сте целиакия? - HeelProbiotics - HeelEspaña

Подобни публикации

Симптомите на цьолиакия обикновено са: диария, коремни болки и нарушения на растежа при детето и загуба ...

Предвид постоянния характер на безглутеновата диета е от съществено значение да се знае кои храни съдържат глутен и кои не. Е ...

Ще познаем симптомите на нецелиакийна чувствителност към глутен, „погрешно наречената“ непоносимост към глутен. Те могат да бъдат разделени на ...