предимства

Устойчивото нишесте достига непокътнато до дебелото черво, за да захрани полезните бактерии на микробиотата

Нашата микробиота тежи около 2 килограма и надвишава броя на клетките в тялото ни с 10 пъти, с около 100 милиона неврони в стомаха ни. Тази клетъчна мрежа поддържа тесен контакт между храносмилателната система и мозъка, поради което стомахът се нарича още "вторият мозък".

Здравето на храносмилателната система има решаващо влияние върху общото здраве на тялото. До такава степен, че дисбалансът на стомашните бактерии е пряко свързан с патологии като коремно възпаление, затлъстяване, емоционални проблеми като депресия, невронални проблеми като болестта на Алцхаймер и т.н.

Как да се грижим за чревната флора?

За здравето е много важно да се грижим за нашата чревна флора, за която имаме 2 основни елемента:

От една страна пробиотици, които са полезни живи бактерии, естествено или изкуствено добавени към някои храни. Те са ефективни, когато има дефицит на тези бактерии, например при прием на антибиотици, които унищожават всичко (добри и лоши бактерии). Пробиотиците могат или не могат да стигнат до местоназначението си, тъй като пътуването през храносмилателната система е дълго или може да не изпълняват функцията си, тъй като видът бактерии не е този, от който се нуждаем.

SYMBIOINTEST 30sbrs.

От друга страна имаме помощта на пребиотици, вещества, които не се усвояват (така че те достигат до чревната флора непокътнати) и чиято функция е да стимулират растежа на полезни бактерии, които вече имаме. Устойчивото нишесте е един от тези пребиотици, с характеристики, подобни на традиционните фибри, но напоследък предизвиква интереса на специалистите поради специфичните си свойства.

Ползите от устойчивото нишесте

Нишестето обикновено се трансформира в глюкоза, за да компенсира недостатъците, например след тренировка. Устойчивото нишесте обаче има някои предимства пред традиционното, което подобрява здравето на червата и следователно общото ни здраве:

1. Устойчивото нишесте, за разлика от традиционното и според името му показва, има способността да пътувайте през храносмилателната система, без да се влошава, така че достига непокътната чревна флора, като по-ясно се възползва от добрите бактерии.

две. Помага за подобряване на метаболитната функция чрез намаляване на нивата на кръвната захар след хранене и подобряване на чувствителността към инсулин. Тези характеристики го правят много полезен за хора с диабет, както тип 1, така и тип 2.

3. Същите тези предишни характеристики помагат да се поддържа балансирано тегло като улеснява хормоните да изгарят повече мазнини. Освен това има половината калории от нормалното нишесте, има засищащ ефект и улеснява окисляването на липидите, което помага да се получи енергия от мазнини.

4. Това е от полза за здравето на червата, защото подобрява защитата на чревната бариера: защитава лигавицата и стимулира усвояването на минерали като магнезий, като по този начин подобрява функционирането на имунна система.

5. Генерира добри мазнини, от които тялото се нуждае. От една страна бутират, генерирани до голяма степен от бактерии от несмилаеми въглехидрати (като устойчиво нишесте), което е основният източник на енергия за клетките на дебелото черво, и подобрява здравето на червата, като предотвратява възпалението и подобрява чувствителността към инсулина.

От друга страна, пропионат, генерирани по същия начин като бутират и със засищащи свойства, което улеснява по-малко натрупване на мазнини.

Препоръчителни източници на устойчиво нишесте

Можем да го намерим в някои храни, като грудки, приготвени и изядени при охлаждане или претопляне до не твърде висока температура; бобови растения, като леща или грах; зърнени храни, като ориз и овесени ядки или зелен живовляк или живовляк (например в смути). Можем да ги добавяме студени в салата или да ги подгряваме по умерен начин. И това е, че процесът на ретроградация: готвене, охлаждане и след това подгряване, води до химическа промяна в устойчивото нишесте, което също може да ни накара да се възползваме по-добре от предимствата.

Друга валидна опция за хора, които спазват диети с ниско съдържание на въглехидрати, така че консумацията на тези храни да не повишава нивата на глюкозата, е да се използва добавки, които изолират устойчиво нишесте. Най-подходящ е нишесте или картофено нишесте: евтин, с високо съдържание на устойчиво нишесте (8 грама на супена лъжица) и не повишава глюкозата. В идеалния случай започнете с една супена лъжица седмично и, ако не се появи стомашно разстройство, увеличавайте всяка седмица до 3-4 супени лъжици. Включете го във вашите супи, кисели млека, зърнени закуски, смутита ...

Препоръчителното нещо, което трябва да направите, за да подобрите чревното си здраве и следователно общото си здраве, е да добавяте малко по малко устойчиво нишесте към вашата диета и да го комбинирате с пробиотици, като ферментирали храни.