Пробвали ли сте ориза с градинаря? Приготвя се много лесно и е подходящ за веганска диета. Има само зеленчуци, но е вкусно! Ако се наслаждавате на рецепти за ориз, този ориз е идеален да се приема самостоятелно или като гарнитура за месо или риба. В Домашно готвене ви казваме стъпка по стъпка.

домашен

Какво означава „на градинаря“

Този термин произлиза от френския „градинар“ или градинар и се прилага за различни рецепти, чийто общ знаменател е добавяне на различни зеленчуци, откъдето идва и името „градинар“. В действителност няма единна рецепта за ориз а ла жардинера или пиле а ла жардинера, а различни сортове. Някои с броколи, артишок или спанак, в други чушки или царевица и в почти целия грах присъстват. Всъщност можете да правите различни ястия с ориз в градината според зеленчуците, които имате вкъщи.

Съставки за ориз до градината за 4 човека

  • Ориз - 400гр
  • Замразен грах –150гр
  • Червен пипер - 1 единица
  • Сладка царевица - 3 супени лъжици
  • Лук - 1 единица
  • Карамфил чесън - 3 единици
  • Пресят естествен домат –2 супени лъжици
  • Зеленчуков бульон - 1 таблетка
  • Вода - 850 мл
  • Оцветител за храна или шафран на прах - ¼ чаена лъжичка
  • Мек ароматизиран зехтин - 2 супени лъжици

Как да си направим ориз а ла жардинера рецепта

  1. В тенджера слагаме водата да се нагрява и добавяме кубчето зеленчуков бульон. Когато заври, изключваме огъня и го запазваме.
  2. Докато нарязваме лука, чесъна и пипера на парчета. В тенджера добавете малко масло и задушете тези съставки за три минути. След това добавете ориза без бульона и задушете още минута.
  3. Добавете две супени лъжици натурален домат, зеленчуковия бульон и малко оцветител за храна или смлян шафран. Варете ориза на умерен огън за 15 минути
  4. След десет минути готвене, добавете замразения грах направо от торбата. Изчакваме да приключат останалите 5 минути готвене.
  5. Изключете котлона, сега добавете трите супени лъжици царевица и покрийте тенджерата или контейнера с капак или кърпа. Оставете да престои 5 минути.

Бележки и съвети

Тази рецепта може да бъде допълнително обогатена чрез добавяне на парчета пиле след пържене на ориза, в точка 2. Хареса ли ви рецептата? Може да се интересувате и от това: