Рецептата за салата Цезар е една от първите, които трябва да имаме под ръка, или сред основните ни кухненски идеи, защото е лесна, отнема малко съставки и почти всички я харесват.

Има два начина за приготвяне на домашна салата цезар: с пилешко или без пилешко. И в двата случая подготовката е една и съща и само добавянето (или не) на месото на птицата се променя.

Тази лесна рецепта за салата е и балансирано ястие, тъй като съдържа протеина на пилето, марулята, която е основният зеленчук, и кубчетата препечен хляб, поради групата въглехидрати. Освен това е евтина плоча, която има малко компоненти. Но за да се постигне добра салата Цезар, пресните и качествени съставки са от съществено значение, особено в случай на маруля ромен.

Нека подготвим версията с пилешко, добре?

cesar

Салата Цезар стъпка по стъпка

Ключова дума Традиционна рецепта

Време за подготовка 25 минути

Общо време 25 минути

Калории 50 kcal

Съставки

  • Пилешки гърди - дебело варено филе (за пилешка салата Цезар).
  • Застоял хляб: 100 грама.
  • Салата Ромен: парче от 1/4 килограма или 200 грама.
  • Пармезан на вкус за украса.

За соса Цезар:

  • Чесън: голяма карамфил.
  • Зехтин: 55 милилитра.
  • Горчица: една чаена лъжичка.
  • Настърган пармезан: 45 грама.
  • Лимон: 1/4 от малко парче.
  • Паста от аншоа: малка лъжичка.
  • Яйце: един жълтък.
  • Уорчестър сос: една чаена лъжичка.
  • Млян черен пипер.
  • Сол.

Поетапна разработка

Лесен сос Цезар

Останалата част от лесната салата Цезар

Домашна салата Цезар

Ще ви кажа нещо: ако ви кажат, че традиционната рецепта салата цезар е без пиле, игнорирайте ги, и двете версии (със или без месото на птицата) са известни, вкусни и еднакво традиционни. Просто игнорирайте всеки уебсайт, който твърди, че има автентичната рецепта за това ястие, гответе и бъдете щастливи 😀

Снимка от Майк Суигунски на Unsplash

Вариация на крутони

За да добавите повече вкус на крутоните, може да направите следното, преди да ги подредите върху салатата: Първо, разтрийте хляба със скилидки чесън, разполовени. След това пригответе смес от една супена лъжица зехтин или разтопено масло, подправена с щипка пипер, друга сол и друга от любимите ви билки, нарязани на ситно (те могат да бъдат босилек, лук, магданоз или подобни). Изкъпете крутоните с това пикантно масло. Важно е да използвате само умерено количество от тази смес, така че крутоните да не загубят своята хрупкавост.

Съвети за незабравима рецепта за салата Цезар

  • За още по-първокласна или деликатна салата Цезар, вместо да използвате цяла маруля от румен, можете да използвате само сърца от няколко души. Това не променя принципа на оригиналната рецепта салата Цезар.
  • За да се измие марулята, листата се отделят и се изплакват под течаща вода в кухнята, за да се отстранят всякакви следи от пръст или други частици, и след това се потапят в съд с вода, смесен с пръскачка оцет, или с няколко капки йодиран препарат за почистване на зеленчуци.
  • Не трябва да злоупотребявате с дресинга, когато го добавяте към салатата. Усещането за ядене на маруля може да изчезне напълно и въпреки че не съм фен на заешката храна, ми се струва ужасно да "изгоря" вкуса на ястието по този начин.
  • Друг начин да сложите край на очарованието на този препарат е да добавите дресинга Цезар предварително. Това трябва да бъде забранено от закона. Сбогом усещане за свежест.
  • Оригиналната салата Цезар е най-добрата в света, но ако искате да промените вида на марулята, резултатът също ще бъде вкусен.
  • Ако е бил на склад за известно време, превръзката Цезар може да се отдели на слоеве с различна плътност. Ако случаят е такъв, той лесно се поправя. Просто трябва да го победите, докато се интегрира отново, хомогенно, точно преди сервиране.

Представям си, че феновете на добрата пилешка салата Цезар ще се интересуват и от други препарати от този тип. Така че тук е нашият списък с лесни и здравословни салати и нашият списък с невероятни дресинги.