Здравословни и вкусни рецепти за всеки вкус

  • Заглавна страница
  • Рецепти
  • Хранителни свойства
  • Съвети за готвене
  • Видове диети
  • Любопитства

домашно

обичам да правя домашно конфитюри, те имат повече вкус и консистенция от тези, закупени в супермаркета и има нещо почти вълшебно в това да запечем гювеча, да пушим, докато разбъркваме с дървената лъжица. Но е вярно, че конфитюрите обикновено имат много захар, така че мисленето за не толкова сладка диета тук е рецепта за нискокалорично сладко. Избирам да го направя с праскови, но всъщност можете да използвате какъвто плод искате или имате.

Нискокалорични съставки за сладко

  • 1 килограм праскови
  • 40% от теглото на плодовете в захар
  • неароматизиран желатин
  • 1 супена лъжица лимонов сок

Приготвяне на нискокалорично сладко

Първо обелвате плодовете, в моя случай прасковите. Нарязвате на малки кубчета и тежите всичко до 1 килограм. Изчислете 40% от това тегло в захар и го запазете. След това прехвърляте плодовете в гювеч с дебело дъно (помислете, че той ще е дълго време на огъня и не трябва да се загрява директно), добавете захарта и лимоновия сок. Огънят трябва да е умерен в началото, докато цветът на плодовете се промени и всичко стане по-плътно.

Сваляте от огъня, претегляте сместа и изчислявате супена лъжица неароматизиран желатин за всеки 500 грама плодове (можете да използвате и агар-агар). Разтваряте го в студена вода и го добавяте към плодовете. Довеждате всичко до огъня, оставяте да заври и намалявате пламъците. Изчаквате няколко минути, изключвате котлона и когато плодовете са топли, обработвате половината. След това комбинирайте двете половини и имате конфитюр от праскови за опаковане.