лесна

The домашно говеждо карпачо това е различен начин за ядене на месо. В този случай това е сурово месо, нарязано много тънко и подправено с различни съставки. The карпачо Това е оригинално италианско ястие, което успешно включихме в нашата гастрономия.

Карпачото винаги се приготвя с телешко месо, идеалният разрез е филето, което е едно от най-крехките меса, които имаме. Това е скъпо ястие за приготвяне, но идеално за всяко тържество, още повече, ако приготвим гостите си домашно карпачо Гарантирам, че ще бъдем луксозни.

Как да отрежете карпачото?

Това е един от малките проблеми, които можем да имаме у дома, когато правим домашно карпачо, го режем. И трикът е много прост, трябва да го замразим и да го нарежем с машина за студено нарязване ... Добре знам, че вероятно нямате машина за студено нарязване, така че трябва полу замразяване и го нарежете с много остър нож.

Слагаме парченцето филе във фризера за около час и можем да го отрежем лесно, да, няма да е толкова тънко, колкото това, което можем да имаме в ресторантите, но аз лично го харесвам наедряло.

Как се подправя говеждото карпачо?

Е, има много начини, но препоръчвам, ако месото е качествено, направете го с малко добър зехтин, сол и черен пипер. В този случай също съм го подправил, защото много ми харесва, с каперси, пармезан и синапено семе.

Съставки за приготвяне на домашно карпачо

  • Говеждо филе
  • Сол
  • Пипер
  • Екстра върджин зехтин
  • Каперси
  • Пармезан
  • Синапено зърно

Как се прави домашно карпачо

1. - Взимаме филето и го прибираме в хладилника за около час, за да забележим, че започва да замръзва, но не се втвърдява напълно. След като изтече това време, с остър нож изрязваме много тънки филийки, колкото можем по-тънки.

2. Поставяме струйка зехтин в чиния и добавяме сол и черен пипер. Покрийте добре с филиите от карпачо, подправете със сол, черен пипер, малко каперси, синапено семе и пармезан. Всичко на вкус и в количеството, което искаме. Сервираме студени.