В снимки

От 60-те години насам космическите храни се трансформират безкрайно

космическа станция

Астронавтът Лорен Шрайвър яде M&M на космическия кораб Shuttle Atlantis по време на мисия през 1992 г.

Новобранец-астронавт, контрабанден сандвич и престъпление с храна. През 1965 г., когато младият Джон Йънг се качи на космическия кораб Gemini III на НАСА Нито би си помислил, че сандвичът, който носеше скрит в джоба си, макар и вкусен, можеше да представлява заплаха за неговия собствен живот и живота на неговите спътници.

При отварянето му, трохи се разпаднаха в космоса, по проста причина: храната ни не поддържа гравитация 0. След като се върнат на земята, членовете на екипажа на Gemini III бяха разследвани от самия Конгрес на САЩ, за да се уверят, че инцидентът няма да се повтори.

Руски консерви от МКС през 2013 г.

Американски и съветски членове на екипажа чупят хляб по време на симулация на обучение през 1975 г.

Би се последният път, когато парче хляб беше в орбита, макар да е неизвестно дали някой друг измамник контрабандист астронавт се е осмелил да извърши престъплението отново. Но истината е, че инцидентът бележи преди и след в историята на космическите изследвания: оттогава храната на нашите астронавти е претърпяла много промени.

Алуминиеви туби, пълни с месо, пюре от шоколад, консерви с риба тон, замразени морски напитки. Това е класиката за вкус в космоса. Въпреки че в продължение на десетилетия космическите програми включват и най-добрите рецепти от националните си кухни, така че екипажът им да се чувства като у дома си, докато пътува по галактиката със скоростта на светлината.

Членовете на екипажа на STS-26 експериментират с храненето в микрогравитация през 1988 г.

Астронавтът Карън Найберг наблюдава плаващ воден балон на Международната космическа станция през 2013 г.

Япония например има дехидратиран рамен много преди да стане модерен на Запад. И Русия си има борш, много популярна супа, произхождаща от Украйна. През годините новите технологии създават нови храни, подходящи за нулева гравитация. Днес Международната космическа станция е една от лиофилизирани кухни в света.

Но освен вкуса, преди всичко космическите храни са предназначени да осигуряват оптимално хранене. Астронавтите трябва да бъдат подготвени физически и психически, за да не се разболяват в космоса.

Рехидратируем Рамен от Японската агенция за аерокосмически изследвания (JAXA)

Членове на екипажа на Skylab 3, които се хранят в орбиталната работилница през 1973 г.

Термостабилизирани (горещи), йонизирани (стерилизирани), дехидратирани (без вода), замразени, естествени храни (като сушени плодове) и напитки на прах (от вода до кафе). Идеята е, че "диетата" на астронавта не надвишавайте два килограма храна на ден (т.е. 2500 калории). И трябва да включва 15% протеини, 30% мазнини, 50% въглехидрати. Останалото трябва да е течно.

Въпреки че алкохолът не е разрешен. През 70-те години НАСА планира да достави на Skylab порции шери, но дегустацията на напитката в симулатор бързо се оказа проблематична: В микрогравитацията миризмите проникват бързо и винените пари могат да бъдат остри, така че алкохолът беше забранен за всички полети.

Храната и приборите на космическата совалка са осигурени с магнити и велкро.

Специалистът по мисията Лиланд Мелвин позира за снимка с няколко плаващи пакета с храни на совалката Flight Deck през 2009 г.

Също и ястията, трапезарни стойки и космически кухненски уреди те са варирали във времето. От закопчаване с велкро, така че вилицата да не избяга до рехидратори, които работят като вид микровълнова фурна.

Идеята е да се улесни консумацията на тези храни, чиято изкупна цена е много висока, но може би един ден може да предположи и бъдещето на храната на земята. Не трябва да се забравя, че тези продукти биха могли да подхранват цялото население с по-малко количества храна, като по този начин подобряват бъдещето на производствените системи.

Космически рехидратор на храна на борда на Международната космическа станция, 2014 г.

Астронавти и космонавти приготвят заедно храна на борда на МКС през 2001 г.