Ако не знаете как да направите сос песто трябва да се научиш, много е лесно! Какво още този сос е вкусен, невероятен и умопомрачителен, Това е едно от големите чудеса, че Италианска кухня.

Съставките на соса песто

Този сос не се готви, а се приготвя сурово, което го прави особено прясна и естествена храна, която от своя страна трябва да бъде добре запазена, за да не загуби изящните си кулинарни свойства.

Следователно подборът на вашите съставки е важен.

The Листа на босилек те трябва да са свежи, много зелени и много ароматни, когато ги счупите с пръсти.

В традиционната рецепта се използват два вида сирена: пармезан и пекорино (от овце), смесване по време на приготвянето или, както правят някои хора, използване на пармезан в сместа от соса и пекорино се използва от всички в сервираното им ястие.

Най-„трудната“ съставка са кедровите ядки, те не се предлагат навсякъде и често са скъпи. Ако това е вашият случай, можете да го замените без бадеми или орехи. Има и рецепти, в които не се използва никакъв вид сушени плодове.

Маслото трябва да бъде направени от маслини, част от магията е в нейното използване. Някои хора обаче слагат масло от друг вид зеленчуци.

Последно чесън, с чифт зъби със среден размер имате достатъчно.

В случая на това рецепта за сос песто, Използвах само един вид сирене, пармезан. Ако искате/имате на разположение пекорино, просто заместете половината пармезан с този друг и това е всичко.

лесна

Лесно песто сос reeta

Ключова дума лесна рецепта

Време за подготовка 5 минути

Време за готвене 10 минути

Общо време 15 минути

Калории 80 kcal

Съставки

  • 25 грама пресен босилек около 2 чаши пълни
  • 2 средни скилидки чесън
  • ¼ чаша зехтин
  • Шепа кедрови ядки, бадеми или орехи
  • ¼ чаша пармезан, ако използвате и пекорино, заменете половината за това
  • Шипка сол

Поетапна разработка

Ако използвате соса си песто за приготвяне на тестени изделия, с няколко супени лъжици на човек плюс плисък зехтин и малко допълнително сирене в чинията, имате невероятно ястие.

Използване на сос песто

Всички знаем, че сосът песто е невероятен в чиния с макарони, спагети и дори лазаня. И не само като отделен сос, можете например да го смесите със сос Болонезе или с неаполитански доматен сос. Резултатът е великолепен, сместа от вкусове работи отлично.

Можете обаче да го използвате и в други храни. Няколко примера:

  1. Можете да направите салата с домати и маруля и да я гарнирате със сос песто.
  2. Като намазваем сос за домашен хляб, бисквитки и различни пържени картофи.
  3. Също като сос за сандвичи с месо или пиле.
  4. Можете да приготвите пилешки гърди на скара и да ги изкъпете в богат сос песто.
  5. Сирена Накълцайте различни сирена, поставете дървени пръчици на всяко и до него съд с този сос. Намокриш ги там и ги изядеш.
  6. Пица! Пица с песто в нея? О ДА! Между другото знаете ли как се прави пица?
  7. Направете вкусни хапки от песто от патладжан.
  8. За украса на гурме ястия. Познавате ли онези красиви снимки на пържола на скара или риба в центъра на голяма бяла чиния, с придружаваща салата и с някои зелени линии или точки, които я украсяват? Е, това е почти винаги сос песто 🙂

Произход на сос песто

Произходът му се намира в региона Лигура, чиято столица е Генуа. Има някои варианти на други места в Италия. Например в Сицилия слагат сушени домати и го наричат ​​„Pesto rosso“. В други региони и дори в други страни вариациите са по-изразени, дори с мляко, което не ме прави особено смешен.

Други рецепти за сосове, които може да ви заинтересуват

  • Как се прави домашен доматен сос
  • Рецепта за сос Алфредо
  • Сос Карбонара
  • И разбира се, винаги вкусната паста от путанеска

Искате ли повече възможности за подготовка? Вижте нашата страница с лесни рецепти за готвене.