Ако не знаете как да направите сос песто трябва да се научиш, много е лесно! Какво още този сос е вкусен, невероятен и умопомрачителен, Това е едно от големите чудеса, че Италианска кухня.
Съставките на соса песто
Този сос не се готви, а се приготвя сурово, което го прави особено прясна и естествена храна, която от своя страна трябва да бъде добре запазена, за да не загуби изящните си кулинарни свойства.
Следователно подборът на вашите съставки е важен.
The Листа на босилек те трябва да са свежи, много зелени и много ароматни, когато ги счупите с пръсти.
В традиционната рецепта се използват два вида сирена: пармезан и пекорино (от овце), смесване по време на приготвянето или, както правят някои хора, използване на пармезан в сместа от соса и пекорино се използва от всички в сервираното им ястие.
Най-„трудната“ съставка са кедровите ядки, те не се предлагат навсякъде и често са скъпи. Ако това е вашият случай, можете да го замените без бадеми или орехи. Има и рецепти, в които не се използва никакъв вид сушени плодове.
Маслото трябва да бъде направени от маслини, част от магията е в нейното използване. Някои хора обаче слагат масло от друг вид зеленчуци.
Последно чесън, с чифт зъби със среден размер имате достатъчно.
В случая на това рецепта за сос песто, Използвах само един вид сирене, пармезан. Ако искате/имате на разположение пекорино, просто заместете половината пармезан с този друг и това е всичко.
Лесно песто сос reeta
Ключова дума лесна рецепта
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 10 минути
Общо време 15 минути
Калории 80 kcal
Съставки
- 25 грама пресен босилек около 2 чаши пълни
- 2 средни скилидки чесън
- ¼ чаша зехтин
- Шепа кедрови ядки, бадеми или орехи
- ¼ чаша пармезан, ако използвате и пекорино, заменете половината за това
- Шипка сол
Поетапна разработка
Ако използвате соса си песто за приготвяне на тестени изделия, с няколко супени лъжици на човек плюс плисък зехтин и малко допълнително сирене в чинията, имате невероятно ястие.
Използване на сос песто
Всички знаем, че сосът песто е невероятен в чиния с макарони, спагети и дори лазаня. И не само като отделен сос, можете например да го смесите със сос Болонезе или с неаполитански доматен сос. Резултатът е великолепен, сместа от вкусове работи отлично.
Можете обаче да го използвате и в други храни. Няколко примера:
- Можете да направите салата с домати и маруля и да я гарнирате със сос песто.
- Като намазваем сос за домашен хляб, бисквитки и различни пържени картофи.
- Също като сос за сандвичи с месо или пиле.
- Можете да приготвите пилешки гърди на скара и да ги изкъпете в богат сос песто.
- Сирена Накълцайте различни сирена, поставете дървени пръчици на всяко и до него съд с този сос. Намокриш ги там и ги изядеш.
- Пица! Пица с песто в нея? О ДА! Между другото знаете ли как се прави пица?
- Направете вкусни хапки от песто от патладжан.
- За украса на гурме ястия. Познавате ли онези красиви снимки на пържола на скара или риба в центъра на голяма бяла чиния, с придружаваща салата и с някои зелени линии или точки, които я украсяват? Е, това е почти винаги сос песто 🙂
Произход на сос песто
Произходът му се намира в региона Лигура, чиято столица е Генуа. Има някои варианти на други места в Италия. Например в Сицилия слагат сушени домати и го наричат „Pesto rosso“. В други региони и дори в други страни вариациите са по-изразени, дори с мляко, което не ме прави особено смешен.
Други рецепти за сосове, които може да ви заинтересуват
- Как се прави домашен доматен сос
- Рецепта за сос Алфредо
- Сос Карбонара
- И разбира се, винаги вкусната паста от путанеска
Искате ли повече възможности за подготовка? Вижте нашата страница с лесни рецепти за готвене.
- Тамариндска вода 🤤 Как да направите тази мексиканска рецепта
- Как да си направим домашен глицерин, ние ви го обясняваме стъпка по стъпка
- Как да отслабнете в карантина лесна рецепта за шоколадов пудинг с кисело мляко и потапяне от авокадо - The
- Как да направим парафиново лечение на ръцете стъпка по стъпка - LCDP Blog
- Как да направите швейцарски меренга стъпка по стъпка