Този пост, Домашно сладко от червен пипер, трябва да „подсладите“ завръщането си на работа, защото може би повече от един от тях е спечелил няколко килограма по време на празниците.
Но в следващия пост ще видите, че това сладко ще служи и за приготвяне на Пълна и здравословна закуска след празниците и с малко калории.
Състав:
■ 500 г месести червени чушки вече почистени, може да бъде само една, тъй като те обикновено са много мазни
■ 100 г захар
Приготвяне и разработване на домашното сладко от червени чушки
1. Измийте чушката, подсушете я много добре, разрежете я на две по дължина, както виждате на снимката,
9. Сега добавете захарта и разбъркайте добре, така че да се разпредели равномерно.
10.Покрийте отново контейнера и програмирайте 5 минути винаги със същата предишна мощност.
единадесет. Ако установите, че все още е леко, гответе още 5 минути както преди, с покрития контейнер. Това до голяма степен ще зависи от сорта и качеството на пипера.
12. Незабавно го изхвърлете, все още много горещ, в контейнер за хляб или херметически затваряне, който е добре напълнен, тоест в такъв, който няма свободно място.
13. След това го покрийте и го оставете да се охлади. Когато е на стайна температура, го съхранявайте в хладилника.
14. Ако предпочитате, можете да го излеете и в класическите стъклени бурканчета за сладко.
Те могат да бъдат "рециклирани" бурканчета за конфитюр, тоест използвани преди това и измити в съдомиялната машина. петнадесет. Напълнете ги напълно до горе, винаги горещи, без сладкото да се разлива и капе, след това ги покрийте и изчакайте да изстинат.
По този начин постигаме един вид „вакуум“ вътре в бутилката.
16. И в двата случая, тъй като сме сложили малко захар в това сладко, което е естествен консервант, веднага щом станат на стайна температура, ги съхранявайте в хладилника, където ще се държат дълго време, без да се налага да ги поставяте водна баня, както се правеше в миналото.
Съвети за готвене и хранене
■ За да нарежете 2-те почистени половинки пипер, най-лесният и бърз начин е да ги нарежете, върху кухненска дъска и с много остър нож, ножа за месо.
Винаги ги поставяйте от грешната страна, тоест с вътрешната им част към нас и първо ги нарежете на дълги ивици, а тези по-късно, няколко заедно, също на малки парчета по ширината.
На тази вътрешна част, "грозната", пиперът не се плъзга, което би направил от дясната страна, отвън.
■ Това конфитюр, както всички конфитюри, има тенденция да се вдига, когато се готви, както в микровълновата, така и на огъня, и поради същата причина се готви бавно. 5 за 5 минути, вместо да влагате 15-те минути.
■ Всички конфитюри обикновено се уплътняват при охлаждане.
■ Обикновено всяко сладко има същото тегло на плодовете като захарта. Но у дома можете да направите много по-малко.
Тъй като захарта е естествен консервант и това сладко има много по-малко от „нормалното“, само 100 грама, то винаги трябва да се съхранява в хладилника, където ще продължи дълго време. въпреки че го консумирате малко по малко.
■ Обикновено правим сладко с плодове, но тук сме го направили с чушки, които се считат за зеленчуци. Поради тази причина готвенето им трябва да е доста продължително, за да не вкусят сурово.
■ Всички чушки, независимо от цвета им, имат много отпадъци, само един 0,81 грама е ядливата част и затова, за да направите това сладко, трябва да започнете от 500 грама напълно чисти.
Имат много вода, 94 грамове на всеки 100 грама, 19. калории, 3.7 грама въглехидрати, 1.2 грама от фибри Y. 131 милиграма от витамин Ц.
Чушките от всички цветове, заедно с магданоза, са зеленчуците, които повече витамин С имат, макар че голяма част от нея ще бъде загубена по време на приготвянето на сладкото.
■ Където е най-добре направено всяко сладко домашно е в на микровълнова печка където
- не добавяйте вода или лимонов сок,
- направени в контейнер, който след това лесно се измива в съдомиялната машина,
- времето за готвене е по-кратко, отколкото в тенджера или тенджера на огъня и достигнатата температура ще бъде около 100-то.
■ Ако искате повече информация за опазването и замразяването на цялата ни храна, ще ви насоча към моята цифрова книга
За да го прочетете, не ви е необходим "четец" на книги.
С компютър, смартфон или таблет е достатъчно. И можете да го закупите на същата цена в Bubok във формат PDF + EPUB или в Amazon във формат Kindle.
Ще отнеме много по-малко време, тъй като зеленчукът вече е сварен. Ще загубите само влакното, който се намира най-вече върху кожата и това е важно.