Храна
Доматът е най-гъвкавият плод и е развил хиляди разновидности
Най-зрелищната доматена салата на Gipsy Chef
Трудно е да се намери някой, който да не го харесва домати, и то е, че доматът не само обогатява нашите рецепти, но и осигурява много ползи за здравето. Този плод е роден на американския континент и в Европа в началото си е бил използван като декоративно растение и едва в края на века XVIII когато е било отглеждано за консумация.
Със сигурност някога сте се озовавали пред велик разнообразие от домати (раф, волско сърце, кумато, череша ...); В света са разработени над 20 000 сорта домати със специфични форми, цветове и аромати. Повечето са червени, но има и жълти, оранжеви, розови, лилави, зелени или дори разноцветни и на райета. Който и сорт да изберете, ще се възползвате от неговите хранителни свойства СЗО препоръчва консумацията му.
Фермер показва някои органични домати
В допълнение към приемането му сурово студени супи, салати, намазани върху филия хляб или в сок, може да се готви по много различни начини: пържени, задушени, задушени. Доматите се комбинират много добре с патладжани, чесън, лук, маслини или целина. Италианците, които се възползват чудесно от доматите, имат рецепта, която съчетава тези съставки в едно ястие: капоната, сицилианска яхния, която може да се яде студена или топла, но винаги подправена с добър винегрет, за да подобри вкуса на домата. А в Испания гаспачо и салморехо са две студени супи, които царуват в най-горещите месеци.
Това са най-добрите сортове домати в Испания
Домати
Имоти и предимства
Защитете зрението
Витамин А подобрява зрението ни, помага да защитим очите си от дегенеративни заболявания или нощна слепота.
Подобрява кръвообращението
Доматът съдържа желязо, много здравословен минерал за доброто състояние на кръвта, както и витамин К, който помага да се контролира коагулацията. По този начин доматът помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Погрижете се за кожата
Тъй като притежава страхотни антиоксидантни свойства, той е естествено средство против стареене и чудесен съюзник в грижата за нашата кожа, коса и зъби.
Избягвайте запек
Неговото съдържание на фибри, което се грижи за чревния транзит и предотвратява появата на заболявания, свързани с стомашно-чревните органи.
Диуретик
Доматите съдържат калий и ниски нива на натрий, което помага да се предотврати задържането на течности и да се елиминират токсините
Антиоксидант
Богат на ликопен, антиоксидант, по-мощен от витамин Е. Освен това доматът съдържа и други каротини, което го прави мощен антиоксидант, който се грижи за нашето тяло.