КРЕМЛЕ Препоръчва се общата енергия да се увеличи около 500 до 750 Kcal. допълнителни са тези, които по същество се осигуряват от храни, богати на протеини, калций, желязо и витамини. КАЛЦИЙ, НЕОБХОДИМ ЗА ПРЕЦИЗНА КАЛЦИЕВА ЧРЕВНА АБСОРБЦИЯ НА ВИТАМИН D, ПРОТЕИНИ И ЛАКТОЗА. ОТ ТАМ ИНТЕРЕСЪТ, КОЙТО МЛЯКОТО И МЛЕЧНИТЕ ТРЯБВА ДА СЕ ОТГОВАРЯТ НА НУЖДИТЕ НА КАЛЦИЯ. НЯКОИ ВЕЩЕСТВА РАБОТЯТ С АБСОРБЦИЯТА СИ: Фитинова киселина, намираща се в пълнозърнести храни. Оксалова киселина, открита в спанака. Прекомерната консумация на мазнини. Газирани напитки, богати на фосфати. Диета с високо съдържание на протеини с много месо. КЪДЕ ДА НАМЕРИТЕ КАЛЦИЙ? Млякото и млечните продукти са най-добрите източници на усвоим калций. ВСЕКИ ДЕН ¾ ЛИТЪР НА ЦЯЛО ИЛИ ПОЛУМИНСКО МЛЯКО С ПОРЦИОН СИРЕНЕ И ДВЕ ЙОГРТА СРЕЩА 90% ОТ НУЖДИТЕ ОТ КАЛЦИЙ.
НУЖДА ОТ ВИТАМИНИ, ВЛАКНА И МИНЕРАЛИ: 400 до 600 гр. пресни зеленчуци и 2 до 3 плода на ден. Една порция месо и риба на ден. От 4 до 6 дневни порции зърнени храни (хляб, ориз, тестени изделия). От 4 до 6 порции мляко или млечни продукти. 4 супени лъжици зехтин. Две порции бобови растения на седмица. 3-5 яйца седмично. Парче телешки или едногодишен черен дроб на седмица осигурява немалка доставка на мастноразтворими витамини (витамини А и Е) и желязо, от които майката често страда от дефицит в края на бременността. С ЕДИН МОРКОВ МОЖЕМ ДА СЕ ОТГОВОРИМ ЕЖЕДНЕВНИТЕ НУЖДИ ОТ ВИТАМИН А. ФАКТОРИ, КОИТО ПРЕДОСТАВЯТ ВИТАМИНОВ ДЕФИЦИТ: - Рафинирането на зърнени култури и масла обеднява диетата с витамини и минерали. - Консумацията на тютюн увеличава нуждите от витамин А и витамин С. - Замърсяването, стресът и употребата на контрацептиви увеличават нуждата от витамин А. - Прекомерната консумация на захари или алкохол увеличава нуждата от витамин В. - Някои много агресивни готвения методи, които губят съдържанието на витамини и минерали.
ОПАЗВАНЕ НА ВИТАМИНИ - Съхранявайте зеленчуци, защитени от въздух и светлина. - Измийте зеленчуците цели, без да ги режете и без да накисвате. - Готвене с минимално количество вода, за възможно най-кратко време, защитено от въздух и светлина. Печката под налягане или парата са най-добрите варианти. - Не прегрявайте. Просто загрейте порцията, която ще се консумира. ТРЯБВА ДА ИЗПОЛЗВАТЕ ЗЕЛЕНАТА ЧАСТ НА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ И ПЛОДОВЕТЕ ДОБРЕ ИЗМЕНИ С КОЖАТА, ЗАЩОТО В ТЕЗИ ЧАСТИ Е, КЪДЕТО ВИТАМИНИТЕ СА КОНЦЕНТРИРАНИ. НУЖДА ОТ ВОДА Напитката трябва да е обилна, за да се осигури добра лактация. Вода във всичките й форми: чешмяна вода, настойки, чай или много леко кафе, бульони, зеленчукови супи. Избягвайте индустриалните напитки, които са твърде богати на захари и хиперкалорични, и ги замествайте с изцедени и смесени плодове. Алкохолът, разбира се, е забранен по време на всяко кърмене, във всичките му форми: силни напитки, но също така и вино, леки закуски, бира и сайдер. Избягвайте определени храни със силен вкус, които могат да придадат неприятен вкус на млякото: зеле, карфиол, брюкселско зеле, чесън и лук, аспержи, репички, силни колбаси и подправки като цяло.
ХРАНА: - Салата. - 100 до 150 гр. месо или риба - варени зеленчуци - картофи или ориз, тестени изделия или бобови растения - плодове - чаша мляко. ЗАКУСКА: ВЕЧЕРЯ: - Чаша мляко с бисквити или препечен хляб с масло - цял плод или изцеден. - супа или зеленчуково пюре (богато на вода и електролити), последвано от чиния - риба или яйце; - плод или компот - кисело мляко. ПРЕДИ ДА СЛЕДИТЕ: - Преди лягане напитка на млечна основа или не, в зависимост от количествата мляко, погълнато през деня. Мазнините трябва да бъдат ограничени до три супени лъжици зехтин за готвене или сурови. Готвените мазнини, несмилаеми и източник на дискомфорт, трябва да бъдат отхвърлени, както и мазнини от месен произход: внимавайте с месото в сос, колбаси, промишлени препарати на месна основа (равиоли, фабадас, лазаня), винаги прекалено мазни и с твърде много подправки. Диетата на майката има много малко влияние върху състава на нейното мляко, което остава много постоянно, с изключение може би на желязото; някои проучвания показват, че делът на желязото в млякото ще зависи пряко от дела на желязото в майчината диета.