Току-що направих хляб.

Обичам да правя хляб у дома, ако е вярно, че не го правя толкова често, колкото бих искал да го направя, и не знам защо е добре ... може би защото дълбоко в себе си все още мисля, че това е нещо трудно да се направи.

Но изобщо не е трудно да се направи хляб, дори може да се направи дори ако нямате машина за хляб, както е в моя случай и има много рецепти, които не се нуждаят от почивка или ферментация, например в тази, за да направите супер вкусен хляб.

Вече знаете, че е добре да правите хляб, защото е по-добър от много от хлябовете, които се продават там, можете също да направите много различни рецепти, с различни брашна или да добавите различни неща към тестото: маслини, орехи, бадеми, шам фъстък, семена от много видове ....

Хлябът, който купуваме, е много рядко хляб, истински хляб ... и не казвам нищо за уж пълнозърнест хляб ... махнете се от носа, колко страхотно ... почти 99% от пълнозърнестите хлябове, които са толкова апетитни, са направени от брашно рафинирани, към които се добавят трици ... те не са истински пълнозърнести хлябове от брашно.

Ако го правите у дома, ще бъдете сигурни, че хлябът ви е наистина пълнозърнест.

Хлябът, който споделям с вас днес, е хляб с брашно от спелта, в този друг запис Бях ви дал рецептата за друг хляб от спелта.

Този, който приготвих днес, е направен от органично отгледано пълно брашно от спелта и е много добро ... много по-добро от предишното, което не беше цяло ... защото може да има и брашно от спелта, което не е цяло.

Ами при други случаи вече ви бях казал, че е написано ... това е разновидност на пшеницата и следователно има глутен, така че това не е рецепта, подходяща за целиакия или непоносимост към глутен.

Тестото, освен брашно от спелта, съдържа прясно разбито сирене с 0% масленост. Това е първият хляб, към който добавям сирене към тестото. Сиренето прави хляба много по-пухкав и нежен.

Това е идеален хляб за закуска, някои препечени филийки са супер добри, защото съм добавил и ядки ... може да е добре да се яде и с хамбургер, разбира се в здравословната му версия, тук Y. тук имате ли рецепта за здравословен бургер.

Той каза за хамбургера, защото хлябът има консистенция, горе-долу подобна на тази на хляба, използван за приготвяне на сандвичи с хамбургер, макар и малко по-хрупкав.

рецепта

Да тръгнем с рецептата.

Съставки.

  • 250 грама органично отгледано пълнозърнесто брашно от спелта.
  • 100 грама прясно сирене, разбито с 0% мазнина.
  • Половин десертна чаена лъжичка сол.
  • Плик от химически дрожди.
  • 40 грама белени орехи.
  • 100 мл топла вода.

Разработване: Първо сложих фурната да се загрява до 200ºC. Във фурната съм сложил съд с вода за отделяне на пара и по този начин кората на хляба е по-хрупкава.

В купа слагаме брашното, солта и маята и всичко разбъркваме много добре.

В центъра добавяме разбитото сирене и започваме да разбъркваме. Малко по малко добавяме топлата вода и разбъркваме добре съставките и месим, докато се получи хомогенна и компактна топка паста.

Към тестото съм добавил белените и накълцани орехи.

В съд или подходящ съд за печене съм сложил мазна хартия върху него и съм излял тестото върху него. Придал съм му заоблена форма.

Поставяте го във фурната при 200 ° C за 30-40 минути.

Изваждате от фурната, изваждате хартията и я оставяте да се охлади.

Ако искате, можете да го нарежете на филийки и да ги замразите и така ще имате домашен хляб за закуска през цялата седмица.

Утре за закуска препечен хляб от спелта със сирене и орехи. А ти?