Нашата изследователска група Биохимия на храненето. Терапевтични последици, BioNIT, с препратка CTS-461 на Андалуския план за изследвания, развитие и иновации (PAIDI), е създаден през 1996 г. и в момента се формира от 14 човекада, като главен разследващ (IP) Д-р. Ангел Гил Ернандес. Членовете му са посветени както на преподаването, така и на научните изследвания. Първият е прикрепен към Катедра по биохимия и молекулярна биология 2 от университета в Гранада, а втората беше проведена в Институт по хранене и хранителни технологии "José Mataix Verdú", разположен в Център за биомедицински изследвания на Технологичния парк на здравните науки в Гранада.

биохимия

Групата активно е изследвала биологичните функции на нуклеотиди от кърмата, да бъде призната за група с международен престиж в тази област. Ние допринесохме за изясняване на ролята на тези съединения в метаболизма на полиненаситени мастни киселини и липопротеини през неонаталния период и в модулацията на имунния отговор при опитни животни и при недоносени новородени. Европейският съюз, включен в Директива 96/4/ЕО относно адаптираното мляко за бебета приложение, което препоръчва добавяне на нуклеотиди към храните за кърмачета (на базата на краве мляко). Чрез различни изследователски проекти и договори, нашата група участва в проектирането и формулирането на нуклеотидни хранителни добавки за кърмачета, които в момента се предлагат на пазара от Abbott Laboratories SA, под търговската марка PULEVA. По същия начин ние изследвахме ролята на нуклеотидите в развитието и възстановяването на тъканите, като проверихме дали тези съединения оказват възстановяващо въздействие върху тънките черва и черния дроб при животински модели на заболяването.

В момента групата фокусира вниманието си върху три тематични области: 1. Затлъстяване. 2. Пробиотици и чревна микробиота. 3. Клинична и експериментална оценка на функционалните храни.

1. Линия на затлъстяването. Групата е част от възел CB15/00131 в рамките на CIBER по физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn), а от 2008 г. сме членове на RETIC-SAMID (на здравето и развитието на майките и децата). През последните десет години работим по линия на детското затлъстяване, оценявайки връзките между хормоналните нива, свободните мастни киселини в плазмата и експресията на гени, свързани с липидния метаболизъм в мастната тъкан на затлъстели деца, както и идентифицирането и анализа на SNPs, свързани с детското затлъстяване и връзката му с инсулинова резистентност и метаболитен синдром. Напоследък изследваме диференциално експресирани гени в мастната тъкан на затлъстели деца чрез използване на експресионни масиви и последващо валидиране чрез количествена PCR, както и процеса на диференциация на мезенхимните клетки на човешката мастна тъкан в адипоцити.

Групови оценки на качеството на IP. Д-р Гил има H индекс от 53 в Web of Science, с общо 10 347 цитата (9474 с изключени автоцитати) и средно 21,82 цитата/статия; В Google Scholar нейният H индекс е 89, а индексът i10 е 740, с общо 41066 цитати, 18691 през последните пет години (https://scholar.google.es/citations?user=cL_TePcAAAAJ&hl=es). В момента той води класацията на изследователите от университета в Гранада в областта на здравните науки.

Участие в изследователски проекти и договори. Групата е участвала в 5 международни проекта, финансирани от ЕС (1 като координатор и 2 като съ-координатор), 2 неевропейски международни проекта, 25 национални проекта (водещи 12 от тях) и 9 регионални проекта (водещи 5 от тях) . По същия начин той е участвал в 102 изследователски договора с компании, като е ръководил 87 от тях.

Научни публикации. Групата е публикувала 569 публикации, от които 23 са пълни книги, 132 глави от книги и 413 научни статии, индексирани между 1981 и 2016 г. Струва си да се подчертае „Трактат за храненето“, 2-ро издание, с четири тома; Той служи като справочник за изучаване на хранителни науки във всички испаноезични страни. В този момент подготвяме 3-то издание, което ще включва пети том за молекулярните основи на храненето.

Патенти. Публикували сме 19 патента, всички те са експлоатирани или в експлоатация от хранителни или хранителни компании.

Докторски дисертации. Групата е ръководила 55 докторски дисертации.

Участие и организация на международни конгреси. Участвали сме в множество национални и международни конференции под формата на пленарни лекции, устни съобщения и плакати. Забележително е участието ни като организатори през последните 5 години, между другото, и следното:

• Конференция FINUT 2020 - Ibero-American Nutrition Foundation. 2020 г., Испания.

• 21-ви Международен конгрес по хранене на IUNS. 2017, Аржентина.

• III Световен конгрес по хранене на общественото здраве 2014, Испания.

• 20-ти Международен конгрес по хранене на IUNS. 2013 г., Испания.

• 11-та конференция на Федерацията на хранителните дружества (FENS). 2011 г., Испания.