21 МАЙ 2004 г.
Вероятно, заедно с роклята на булката, която тепърва ще бъде открита, е най-добре пазената тайна на тази сватба. И трябва да помним, че престижното готвачи На Феран Адриа, Хуан Мари Арзак и Пако Ронсеро дори беше забранено да обменят идеи по имейл, за да не могат да изтекат подробности за менюто, което се сервира довечера в трапезариите на Palacio de El Pardo.

дръзко

ПОДРОБНО ОПИСАНИЕ НА МЕНЮТА ЗА ВЕЧЕРЯ:

Дайкири замразени
Лешници в текстури
Шампоански близалки
Кисело мляко-кисело мляко
Царевичен крокант с гуакамоле
Нарязан сладолед от пармезан
Ягоди с Кампари, мандарина, босилек и саншо
Foie gras, нарязан с видов хляб
Бали от калмари с винегрет с мастило
Сандвич с иберийска шунка
Скампи с бели грибове и винегрет от ананас
Сорта с къри от скариди
Артишок с пъдпъдъче яйце и сърна от пъстърва
Розови листенца в темпура
Равиоли от грах
Пържени яйца с картофи

- Пъпки на бели аспержи от Тудела с летен трюфел и неговата супа.
- Snuff с ментови зърна, иберийски домати равиоли и оцет от шери.
- Гърдата на кисела патица леко червено вино с пюре от лимон.
- Десерт: шоколад, кокос, червени плодове с цитрусов сорбет.