• У дома
  • Илюстрации
  • Фотография
  • Блог
  • Media Kit
  • относно

dukan

Dukan Млечен хляб

Фази: Круиз Толерирано: Царевично нишесте Контрол: Мляко на прах

260 гр. Мляко
140 гр. Пшеничен глутен
60 гр. Царевично нишесте
10 гр. Захарин на прах, подходящ за готвене
12гр хлебна мая (половин куб) 7 гр плик
30 гр. Обезмаслено мляко на прах
3 CC захар
Същност на масло

Разреждаме хлебната мая в млякото и добавяме есенциите. Смесваме всички останали съставки и месим до образуване на еднообразно тесто. Оставяме го да втаса половин час. Омесваме отново и поставяме в 30см Голяма форма за метална торта от слива (при китайците за 2 евро трябва да отегчите). Поставяме тестото добре, като го залепваме за дъното и разпределяме по цялата форма и покриваме с кърпа, за да го запалим за час.
Печем на 180 градуса за 40 минути.

Снимки и адаптация: Джефри Ереро
Оригинал: Julycar