Новият сезон ви позволява да променяте диетата си, като включвате сезонни продукти, от гъби до бадеми

Есента официално пристигна миналата неделя, студеният транзитен сезон, когато килера се пълни с нови продукти. Ето десет основни неща, които трябва да включите в списъка за пазаруване.

масата

ПЛОДОВЕ

Без съмнение авокадото е на мода. Или поради появата на „брънч“, или заради телевизионни програми, които неволно са го поставили на устните на всички, търсенето му в Испания се е увеличило. Този кремообразен пулп плод съдържа повече калий от бананите и се съчетава перфектно със сирене и пушена сьомга. Сам или на тост е луксозна съставка за лека вечеря, закуска или лека закуска.

Плодът на кралицата на Княжеството, който сега започва да се събира и в големи количества да се затваря, за да се направи сайдер, не може да липсва в есенната килера. Сама, поднесена сладка или солена, ябълката предлага безкрайни възможности. Просто трябва да имате предвид сорта, за да работите, за да знаете предварително свойствата му и да предвидите резултатите от готвенето му. Освен това помага за намаляване на холестерола в кръвта.

Плантациите с киви в Астурия не спират да растат. Това е храна, богата на антиоксиданти и витамин С, която улеснява чревния транзит. Киви се поддава като придружител на сладки ястия, въпреки че вече е само чудо. Може да се разрязва наполовина, за да се яде с лъжица.

ЯДКИ

Те са истински източник на минерали. Ето защо само като ги изпечем след отстраняване на тънката кожа, която ги покрива, вече имаме идеален аперитив, който също се комбинира перфектно с националната напитка. Кестеновият тарт е безопасна стойност и обработката им в сос или пюре или добавянето им към салата, фантастична идея.

Богат на минерали и витамини, лешникът е един от предпочитаните ядки за тези, които решават да влязат във форма, започвайки от балансирана диета. Високият му калориен прием помага за предотвратяване на есенна астения и е енергиен тласък, който, добре контролиран, е идеален за това време на годината, когато дните стават по-кратки и по-студени. Готвенето му в сладко за приготвяне на торта е силно препоръчителна опция.

РИБА

През есента кефалът има ярки, изпъкнали очи, доказателство, че е пресен сезонен продукт. Скалата има по-висока цена и по-мощен вкус. Номерът да го разграничим от калта е в цвета му. Скалният кефал е наситено червен с тъмна ивица, преминаваща през него по дължина.

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Оранжевото зърно с твърда черупка, което е украсено през октомври за Хелоуин по толкова начини, колкото въображението позволява, е богато на калий, фосфор, магнезий и желязо. Има малко калории. Приготвянето му с други зеленчуци за приготвяне на пюре е идеал повече от препоръчаното, когато студът притиска. а когато не - също.

Пълненото с месо и преминало през фурната е начин да му се насладите на масата. В пюре, друго много често. По-малко разпространена е рецептата, която изисква да я сервирате в оцет с малко чесън и олио. Така или иначе, знайте, че тиквичките съдържат минерали и са богати на фосфор, калий, магнезий, калций и витамини С и В3.

В Астурия зеленият фасул е фасул, който може да се сервира в салата, омлет или яхния с картофи, чоризо и варени яйца. Възможностите му в кухнята са много и разнообразни. Това е зеленчук, който на практика е вода, със значителен принос на фибри и витамини С и група В.

Гъби

Това е бялата гъба. Удивителен е с вкуса и консистенцията си и на пръв поглед с характерната си шапка с диаметър от 12 до 25 сантиметра. В готвенето гъбата е гъба гъба.

Лисицата cibarius расте близо до иглолистни дървета (ели, борове, секвои.). Поради характерния си вкус, той е идеален за яхнии. Трябва да сте наясно с времето за готвене, за да избегнете счупване, ако препоръчаната граница е надвишена.

Една от най-консумираните гъби в цялата страна. Lactarius deliciosus или rovellón е лесно разпознаваем в полето, защото расте без буйна растителност около него. В кухнята е толкова гъвкав, че може да се използва в яхнии, тортили и пюрета, за да назовем само няколко примера.