Разговаряхме с играча на Манчестър Юнайтед за хранене, супер храни, веганска диета и как да се възстановим след игри и този необичаен сезон.

Играчът на Манчестър Юнайтед Джеси Лингард ни приветства в кухнята си. Мястото, което сте избрали от пандемия от коронавирус да служи на медиите по целия свят. Спорт и живот разговаря с него за хранене, диета, възстановяване.

диета

До него и от друга кухня, диетолог Найджъл Мичъл, който ни казва предимствата на включете супер храни в диетата, особено билкови, изследване, което той е извършил и което му позволява да каже как физическото възстановяване след тежки тренировки е много по-добро с известния 'растителна диета ', растителна диета.

Диетологът изследва седмици наред физическото възстановяване на спортисти на базата на растителен прах. as.com

И то е, че поради етични или здравословни причини все повече спортисти избират растителна диета, значително намалявайки приема на месо. Без съмнение растителната диета може да бъде от полза за активен и състезателен начин на живот, но какви проблеми би могла да донесе и какви храни биха оптимизирали този тип диета? Може ли порция протеинов прах на растителна основа да насърчи възстановяването след физическо обучение? Английският футболист Джеси Лингард и Найджъл Мичъл разгледаха тези въпроси в чата, който проведохме с тях благодарение на американския шам фъстък.

Найджъл Мичъл проучи широко търсенето на тази диета и реши да я спазва за два 12-седмични периода. Оттук и неговата работа „Велосипедистът на растителна основа: Вашето пълно ръководство за колоездене с растителна енергия“.

Попитахме Лингард за възможността да преминем към веганска диета, както и играчи като Хектор Белерин, стандартен носител в английския футбол за тази диета. И макар да се съмнява, той е ясен, „Този ​​тип диета не е за мен, опитах, но не".

Въпреки че играчът е роден в Обединеното кралство, в Уорингтън, той има предвид и корените на семейството си, на остров свети винсент, където диетата също се основаваше на много зеленчуци и традиционни ястия, нещо, което той с умиление си спомня, когато беше малък.

Хранене за по-добро възстановяване: новият бум на спортистите

„Базира се на осигурете на тялото горивото, от което се нуждае за попълване, възстановяване и адаптиране към тренировъчния стимул, който е претърпял. В случай, че не се осигури това гориво, постиженията, постигнати по време на обучението, ще бъдат компрометирани и ще ограничат представянето и адаптацията в новите сесии. Лошото възстановяване на храненето може също да повлияе на поддържането на чиста, обезмаслена тъканна маса и имунната функция “, казва Мичъл.

Лингард се превърна в обикновен шам фъстък, счита се за супер храна, a здравословна закуска, и една от най-добрите закуски за закуска между храненията или докато разговаря с нас, нещо, което го наблюдаваме да прави тихо, докато ни казва, че в крайна сметка прибягва до ястия с пиле и зеленчуци и тестени храни в диетата си, въпреки че е променил някои навици.

Освен това в случая на тренировки, които надвишават 90 минути, тялото е значително изчерпано и се нуждае от повече възстановително хранене; така че прием трябва да се вземе в рамките на два часа след физическо натоварване, особено ако планирате да тренирате на следващия ден. Мичъл заявява, че „катоНак като шепа шам-фъстъци е страхотно за утоляване на глада до следващия прием; и какво да пия напитка за възстановяване след всяка тренировка само добавя ненужни калории, увеличава потенциала за мазнини и струва допълнителни пари ".

Мускулно, хранително и метаболитно възстановяване

Към възстановяването трябва да се подходи от мускулна, хранителна и метаболитна гледна точка според Мичъл. От една страна, възстановяването на мускулите се основава на възстановяване и възстановяване на мускулите, които са били повредени и стресирани от физически упражнения. При тренировка някои протеини в тялото ни започват да се разграждат (катаболен отговор); докато след тренировка и в случай на правилното гориво (анаболна фаза), тези протеини се възстановяват и удължават. При атлетите за издръжливост този процес на възстановяване е свързан главно с производството на митохондрии, енергийните сили на клетките “, казва той.

За да се ускори възстановяването на мускулите, хранителните нужди изискват качествени протеини, а не въглехидрати. "Нуждаете се от 20 грама растителни протеини от различни храни или дори от веган протеин на прах, смесен в 500 ml вода. Важно е да се пренасочат запасите от въглехидрати в организма и приоритизирайте приема си 20 или 30 минути след приключване на тренировката. Организмът трябва да попълва резервите си чрез редовен прием. В случай на тренировка на следващия ден или ако се провежда двойна тренировка, е необходимо да се попълнят въглехидратите по-бързо ", нещо, което Лингард казва, че е включил в диетата си в този странен финал на лигата, който всички сме преживели.

„От своя страна тойметаболитното възстановяване се занимава главно с попълване на енергията и течностите на тялото, особено запасите от въглехидрати. Това също така предполага, че мускулите попълват своите мускулни мазнини, които може да са били използвани по време на тренировка. За метаболитно възстановяване трябва яжте в рамките на 2 часа след края на физическите ни тренировки, както и консумирайте 1 грам въглехидрати на кг телесно тегло. В случай на разходки или състезания за повече от 2 часа, количеството трябва да се увеличи до 1,5 g/kg ", уточнява диетологът.

Ако се чудите каква е разликата между американския шам фъстък и испанския шам фъстък например, той е в размера. По отношение на хранителната стойност и ползите за здравето те са идентични.