Лабораторията у дома

dailyopen

Марта Вилалба. Битовите спектрометри идентифицират вещества в храните и други материали и ви казват дали продуктът е в добро състояние за консумация.

Казват, че ние сме това, което ядем. Грижата за себе си започва със здравословна диета. Манията за някои, която е докарана до крайност, се нарича орторексия. Как да разберете дали това, което ядете, е здравословно? Можете да прочетете състава или съставките на продукта на етикета. А кога вече се сервира в чинията, готово за ядене? Вземете a малко устройство, вие го доближавате до храната и след няколко секунди ви информира на екрана на смартфона за калории, хранителни вещества, химикали, влажност или алергени, наред с други.

Тези малки джаджи, джобни спектрометри, обещават да революционизират начина, по който се отнасяме към храната у дома или в движение. Въпреки че в момента те все още са прототипи. Те трябва да бъдат прецизирани, за да предоставят данните правилно. Трудно предизвикателство, но копнеено от няколко компании, постигнали финансирането, да успеят да реализират мечтата си в най-известните уебсайтове за краудфандинг.

С различни анализи, но с подобна динамика, тези устройства сканирайте храната (и други материали) и идентифицирайте техния състав. И те се допълват от приложение за смартфон, което предоставя всички данни на потребителя.

Принадлежащ към хранителната промишленост, TellSpec анализира състава (калории, макронутриенти, съставки, химикали и някои алергени). Насочвате устройството към храната (на 5 милиметра от нея), натискате бутона и след няколко секунди цялата информация се чете на телефона. В първата си версия той очаква да сканира плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни, месо, риба, яйца и други непакетирани храни.

По-амбициозен, скенерът SCIO работи с подобна динамика, но обхваща много повече материали от органичните. Неговият сензор е в състояние да идентифицира молекулярния състав на храната, а също и на козметика, облекло, медицина, флора, почва, бижута, скъпоценен камък, кожа, гума, масла, пластмаси и дори човек или домашен любимец, обяснява на уебсайта си. Това устройство сканира само частта, която осветява светлинния лъч, който излъчва (с диаметър 15 mm). Подобно на TellSpec, той не е медицинско изделие и не може да гарантира безопасно измерване срещу алергии.

Може би по-осъществимо и надеждно от предишните, PERES също анализира храните, но за да установи дали са подходящи за консумация или не. Показва дали продуктът е пресен или с изтекъл срок на годност или ако съдържа някакво опасно за здравето вещество, риск от хранително отравяне или ако е прекъснало студената верига за известно време. Открива повече от 100 летливи органични съединения (ЛОС).

Vessyl е интелигентна чаша с вместимост от 385 ml различава течностите, които са вътре (дори посочете марката на напитката). Освен това измерва нивото на консумираната захар, кофеин, протеини и калории. Цялата тази информация, заедно с погълнатото количество, автоматично се прехвърля към смартфона. По този начин той ви уведомява дали сте прекалили с кафе или безалкохолни напитки или трябва да хидратирате повече. Животът на батерията на тази модерна електроцентрала трае 5-7 дни. За да го заредите, той се поставя върху малка основа, която е включена през USB. Първите бройки ще бъдат доставени през януари 2015 г. Цената му, $ 99, ако е резервирана в мрежата. Тогава в магазините ще струва $ 199, твърдят създателите му.