Един ден на влакче в увеселителен парк

Дори и да прекарате деня на стол, във вашето тяло захарта се покачва и спада, както при атракция на панаира

Не всяка храна ви засяга еднакво.

влакче

Например, помислете за чиния с бял ориз. Състои се от нишесте, което бързо се усвоява и се превръща в глюкоза в кръвта ви за минути. От момента, в който започнете да ядете, вашият панкреас изпомпва хормона инсулин. Работата на инсулина е да предпазва глюкозата в кръвта да стане твърде висока и вместо това да я изпраща до клетките си, които преминават в режим на съхранение.

Засега всичко нормално. Ето как тялото ви преработва въглехидратите.

ЗАХАРЪТ ВДИГА ВАШИЯ ИНСУЛИН МНОГО ПОВЕЧЕ ОТ НИЩЕБА. Колкото повече се издигате, толкова по-трудно падането.

Какво обаче се случва, когато ядете торта или пиете сладка сода? Ако ядете захар в излишък, глюкозата в кръвта ви се покачва много повече, отколкото с нишестето, а инсулинът излиза нагоре.
Колкото по-високо се повишава инсулинът, толкова по-трудно падането. След няколко часа нивата ви са на пода.

НЕКА ПРЕГЛЕДИМ КАКЪВ Е ТИПИЧЕН ДЕН НАГОРЕ И НАДОЛУ:

Добре дошли в инсулиновите влакчета.

През нощта тялото ви не получава храна, затова използвайте запасите от мазнини, за да поддържате телесната си температура и функционирането на органите си. Изключение е вашият мозък, който не може да изгаря мазнини и който получава глюкоза от запасите на черния дроб.

Погледнете добре хоризонталното разделение. Всеки път, когато инсулинът навлезе в горната зона, тялото ви съхранява мазнини. Но това не е най-лошото. Преминаването през тези скокове в глюкозата всеки ден в продължение на години прави инсулина ви по-малко ефективен в дългосрочен план. Ставате устойчиви на инсулин, проблем, който в крайна сметка може да доведе до диабет.

Не се отчайвайте, решение има. Ако проблемът ви е излишък от захар, ще трябва да генерирате захарен дефицит.