Ефекти на противовъзпалителната диета при пациенти с гингивит

Диетата има значително въздействие върху човешкото здраве, включително здравето на устната кухина.

ефекти

Западна диета и гингивит

Гингивитът се причинява от натрупване на зъбен биофилм, образуван главно от бактерии в устната кухина и матрица от полизахариди, протеини, минерални соли и клетъчни остатъци, което причинява дразнене и възпаление на венците 2. Наскоро някои проучвания предполагат, че спазването на типична западна диета или западна диета улеснява натрупването на биофилм и възпаление на венците, както и появата на възпалителни заболявания 3,4. Западната диета се характеризира с това, че е богата на въглехидрати с висок гликемичен индекс, наситени мазнини, транс-мазнини, омега-6 мастни киселини и ниско съдържание на фибри и микроелементи.

Диетични мерки за подобряване на пародонталните заболявания

Има няколко проучвания, в които се предлагат различни диетични препоръки за подобряване на пародонталните заболявания. Някои примери за тези препоръки са намаляване на приема на захари или увеличаване на приема на калций, витамин D и антиоксиданти (напр. Витамини А, С и Е или ликопен) 5 .

Едно от тези проучвания е клинично изпитване, публикувано миналия април в Journal of Clinical Periodontology, в което авторите оценяват ефектите от противовъзпалителната диета при пациенти с гингивит 6 .

Това клинично проучване набра 30 участници, които бяха рандомизирани в контролна група, спазваща обичайната западна диета, и интервенционна група, които промениха диетата си, за да следват противовъзпалителна диета в продължение на 4 седмици 6. Противовъзпалителната диета се характеризира с ниско съдържание на преработени въглехидрати и животински протеини, както и богата на омега-3 мастни киселини, витамини С и D, антиоксиданти и фибри. По-конкретно, мерките, които те приеха за спазване на тази противовъзпалителна диета, бяха следните 6:

  • Елиминирайте преработените или рафинирани въглехидрати (захар, мед, бяло брашно, бял ориз, сокове ...) и намалете приема на сложни въглехидрати под 130 грама на ден. Консумацията на плодове и зеленчуци няма ограничения.
  • Ограничете, доколкото е възможно, приема на храни, богати на транс-мастни киселини (индустриални сладкиши, сладолед, закуски ...) и омега-6 (масла от слънчоглед, царевица и вечерна иглика, маргарин и др.), И увеличете консумацията омега-3 мастни киселини (под формата на хранителни добавки или чрез храни като мазна риба или ленено масло).
  • Намалете консумацията на протеини от животински произход (месо и млечни продукти) и увеличете приема на растителни протеини от бобови растения или ядки.
  • Консумирайте ежедневно витамин С (напр. Портокал или две киви), антиоксиданти (чаша зелен чай, шепа червени плодове, щипка джинджифил ...), фибри (плодове, зеленчуци, бобови растения ...) и богати растения в нитрати (рукола, спанак, цвекло ...).
  • Приемайте витамин D ежедневно, или като излагате кожата си на слънце за 15 минути, или с хранителна добавка от 1000 IU.

По отношение на резултатите от клиничното изпитване, изследователите наблюдават по-голямо намаляване на възпалението на венците в експерименталната група в сравнение с контролната група, въпреки факта, че индексът на плаките не показва разлики между двете групи 6. За разлика от това, нивата на възпалителни маркери в плазмата не се повлияват от диетичната намеса, може би поради кратката продължителност на проучването 6 .

При тези пациенти, при които е необходимо да се предотврати и лекува гингивит, е важно да се вземат предвид три препоръки. На първо място, от съществено значение е редовното посещение на зъболекар и поддържането на добра хигиена на устната кухина. По този начин измиването на зъбите, използването на зъбни конци и/или междузъбните четки и мащабирането и полирането, извършено от професионален зъболекар, остават основни препоръки за предотвратяване на пародонтални проблеми 7. На второ място, в случаите, когато възпалението на венците може да доведе до пародонтоза, се препоръчва използването на води за уста, формулирани въз основа на синергичното действие на два антисептика като хлорхексидин (CHX) и цетилпиридин хлорид (CPC). CHX 8. И накрая, според резултатите от гореспоменатото проучване, трябва да се погрижите за вашата диета.