Години наред въглехидратите се влошават, карайки диетите към храни с високо съдържание на протеини. Когато тези хора увеличават количеството протеин и намаляват или елиминират въглехидратите, те често откриват, че скалата пада бързо. Въпреки това обикновено се губи теглото на водата, а не мазнините. Диетите трябва да научат, че яденето на твърде много протеини е нездравословно и причинява медицински проблеми. С цялата реклама на високо протеиновите диети е важно да знаете опасностите, които те включват.

вашата

документ за самоличност

Протеините са дълги вериги от аминокиселини, като азот, въглерод, кислород, сяра и водородни атоми. По време на храносмилането те се разграждат от ензими (протеази) на по-малки полипептиди, които осигуряват аминокиселини. Те са от съществено значение за организма, който не може да ги биосинтезира сам.

Функция

Протеините помагат за храносмилането на храната и движението на мускулите. Чрез връзките, косата и ноктите те дават структурата. Те помагат и за зрението, тъй като лещите на окото са направени от чист кристален протеин. Те също са отговорни за пренасянето на кислород до тялото до всички клетки, чрез хемоглобина. Друга функция на протеините е да генерират антитела за защита на организма от инфекции и болести.

Опасности от излишен протеин

Ежедневни нужди от протеин

Необходимото количество протеин ежедневно варира в зависимост от възрастта, теглото, начина на живот и диетата на човека. Здравият възрастен трябва да консумира 0,8 грама на килограм от телесното си тегло, с изключение на бременни жени, които се нуждаят от допълнителни 10 грама от препоръчаното количество. През първите 6 месеца на кърменето майките се нуждаят от допълнителни 15 грама. След това още 12 грама. Мъжете, които се занимават с тежки упражнения, трябва да консумират от 1 до 1,5 грама протеин на килограм (450 грама) телесно тегло.

Съвети за здравословен избор на протеини

Въпреки че протеините са месо, те могат да се намерят и в други храни като яйца, боб, ядки и водорасли. Млечните продукти като сирене и мляко също съдържат протеини. Вместо просто да ядете месо, включете риба като сьомга и пъстърва, богата на омега-3 мастни киселини. Изберете леща (сушен боб) като основно ястие. Включва и орехи в салати и гювечи. Опитайте се да намалите порциите си, изберете само постно месо и след това отрежете видимата мазнина преди готвене.

Заблуди

Спортистите често мислят, че трябва да приемат протеинови добавки, тъй като мускулите са изградени от тях. Те обаче не са необходими, дори ако имате по-голяма нужда от тях.