Обобщение

Въведение

Алкохол и метаболизъм след хранене.

При умерения консуматор на алкохол (който обикновено консумира 1 или 2 напитки, съдържащи 10 g алкохол на ден), енергията, получена от алкохол, е използваем източник за производството на АТФ. 3 Алкохолният метаболизъм, чрез пътя на алкохолната дехидрогеназа или микрозомалната система за окисляване на етанол, генерира ацетат, който до голяма степен се метаболизира до CO2 и H2O. Следователно само малка част от алкохола (4, 5 Тъй като периферното оползотворяване на ацетат като субстратна енергия се случва за сметка на окисляването на мазнините, 6 поглъщането на алкохол, чрез въздействието му върху потискането на окисляването на мазнините, се счита за рисков фактор за наддаване на тегло и повишено коремно затлъстяване, диабет тип 2 и хипертриглицеридемия 7 при редовни потребители на алкохол.

Постпрандиална липемия

ефектът

Ефектът на хранене със и без алкохол, както и със и без упражнения преди хранене, върху липемия след хранене при нетренирани лица, средно обучени лица и високо обучени лица, всички данни, получени от Suter et al. 14.

Изображение в пълен размер

Ефект на алкохола върху упражненията.

Съветът на Американския колеж по спортна медицина 15 относно алкохола и спортните постижения е да се въздържате от консумация на алкохол, особено непосредствено преди тренировката. Професионалната асоциация ясно подчертава не само липсата на полза от алкохола за спортист, но също така подчертава неблагоприятните ефекти върху представянето и възможния вреден ефект върху спортистите. Алкохолът може да намали ефективността поради своите метаболитни и сърдечно-съдови ефекти. Има обаче анекдотични съобщения, че някои спортисти консумират алкохол преди тренировки или състезания. Изпиването и препиването изглеждат толкова разпространени сред мъжките и женските спортни общности, колкото и сред общата популация. Диетичните проучвания показват, че алкохолните напитки допринасят до 5% от общия дневен енергиен прием на спортисти 16 и това количество е не по-малко от общото население, което не е спортист. 17

След публикуването на „Употребата на алкохол в спорта: позиция на Американския колеж по спортна медицина“ преди четвърт век, 15 се появяват в литературата някои противоречиви резултати за влиянието на алкохола върху представянето, както се отбелязва от по-наскоро . Изчерпателни отзиви по темата. 18 Начинът, по който консумацията на алкохол влияе върху работата на индивида, зависи от няколко фактора: (i) количеството и видовете консумиран алкохол, (ii) ендогенни фактори, като например различията в толерантността между индивидите, и (iii) екзогенни фактори (главно околната среда). Трябва също така да се прави разлика между острите и хроничните ефекти на алкохола върху физическата активност, което води до различни ефекти. Тук ще бъдат разгледани накратко само острите ефекти на алкохола върху физическите упражнения и спортните постижения, с акцент върху метаболитните и физиологичните функции.

Защо и как може да се повлияе на ефективността от консумацията на алкохол?

Различни психомоторни умения, като нарушен баланс, време за реакция и координация също се модифицират. 17, 22 Остро алкохолът има вредно въздействие върху психомоторните способности, но отново това зависи от дозата: ниски количества алкохол (в резултат на ниска концентрация на алкохол в кръвта, до 0,05 g на 100 ml) намаляват треперенето в ръцете, намаляват реакцията време и намаляване на координацията ръка-око. Умерените количества алкохол (концентрация на алкохол в кръвта 0,06–0,10 g на 100 ml) допълнително усилват тези фактори, а също така намаляват точността и баланса и засягат уменията за проследяване, визуално търсене, разпознаване и реагиране.

Негативните странични ефекти обаче се наблюдават не само при консумация на алкохол. В умерени дози алкохолът може да има някои предимства чрез психобиологични механизми. Например, намаляването на болката и безпокойството може да бъде от полза за представянето в определени спортове. 22 Алкохолът също може да модулира положително оценките на възприеманото усилие. Фигура 2 представя схематичен изглед на ефекта на алкохола върху физическото представяне чрез физиологични и психологически фактори.

Схематичен изглед на многото психологични и физиологични ефекти, предизвикани от консумацията на алкохол (етанол) и неговите възможни въздействия върху спортните постижения. Плътни линии, солидни доказателства; Прекъсната линия, вероятно влияние.

Изображение в пълен размер

Остра консумация на алкохол при спортни постижения.

Предишни проучвания за ефектите от острата консумация на алкохол върху спортните постижения показват противоречиви резултати. Някои проучвания показват, че алкохолът влияе отрицателно върху бягането на средна дистанция 23 и издръжливостта 24, докато други проучвания не показват ефект на алкохола върху спортните постижения 25, 26 и върху някои метаболитни параметри, свързани с изпълнението на бягането. Упражнения като кръвен лактат, сърдечна честота, проценти на възприемано усилие, белодробна вентилация и консумация на кислород. Тези несъответствия в литературата могат да бъдат обяснени по няколко причини: (i) различия в експерименталния дизайн, (ii) вида на изпълняваното упражнение, (iii) абсолютната и относителната интензивност на използваното упражнение, както и неговата продължителност, ( iv) естеството на измереното представяне, (v) нивото на обучение (както за упражнения, така и за консумация на алкохол) и (vi) методологични проблеми.

Целта на проучването е да изследва ефекта на остра доза алкохол в умерено количество върху издръжливостта и метаболитния отговор на 13 добре обучени мъже колоездачи. След изпиване на алкохол или безалкохолна напитка беше проведено 60-минутно изпитание с време, с интензивност на работа, съответстваща на над 80% VO 2 max. Хората, погълнати сляпо и с носови скоби, използват разтвор, съдържащ 0,5 ml етанол + 0,5 g въглехидрати (сок от грейпфрут) на килограм маса без мазнини или изоволуметричен контролен разтвор, съдържащ същото количество въглехидрати, произволно. Нивата на алкохол в кръвта остават ниски, достигайки 18 mg на 100 ml в началото на тренировката. Двадесет минути след началото на упражнението тя достига максимална стойност от 20 mg на 100 ml, по-малко от половината от швейцарската законова стойност за шофиране на автомобил.

На практика и както е посочено по-горе, на 15 спортисти се препоръчва да се въздържат от консумация на алкохол преди интензивни упражнения, по време на тренировка или състезание. За спортисти, които не могат да се въздържат от алкохол и умишлено избират да пият, Американският колеж по спортна медицина 15 препоръчва предварително събитие да избягва алкохола извън умереното количество социално пиене поне 48 часа преди събитието. В периода на възстановяване след тренировка те предлагат първо да се хидратира с вода и да се консумира храна преди пиене, за да се намали абсорбцията на алкохол.

Конфликт на интереси

Авторите не са декларирали финансови интереси.