Ifapa публикува ръководство, в което докладва за управление, разходи и производствени системи
Елда поле.
Елдата е псевдозърнена, без глутен и с високо съдържание на протеини с висока биологична стойност, с нарастващото търсене сред потребителите на хранителни и здравословни продукти, които се явяват като привлекателна алтернатива за диетата на целиакия.
Поради тази причина Андалуският институт за научни изследвания и обучение в областта на земеделието и рибарството (Ифапа), в зависимост от Министерството на земеделието, животновъдството, рибарството и устойчивото развитие, направи ръководство на разположение на заинтересованите за тази реколта на страницата http://lajunta.es/23qhk, която е достъпна чрез Платформата за съвети и трансфер на аграрни и риболовни знания за Андалусия (Servifapa), на адрес https: //www.juntadeandalucia. en/Agricultureypesca/ifapa/servifapa.
Капак от лупин./D.S.
Полезна информация може да бъде намерена в ръководството относно морфологията на зърнената култура, нейните нужди, различните видове, които съществуват, и нейната употреба, всичко с цел „да помогне на производителите да постигнат възможно най-голям успех при отглеждането на този многоъгълник ”. В допълнение, тя също така включва информация за производствените системи, техниките за управление и разходите за отглеждане.
Андалузският институт за изследвания и обучение в областта на земеделието и рибарството извършва работа по трансфера на информация, наред с други публикации, семинари и обучителни действия. Чрез този орган правителството на Андалусия предоставя най-новите постижения в знанията, генерирани на производители и предприемачи, които съставляват андалуския сектор на хранително-вкусовата промишленост, "с цел да помогне за търсенето на по-голяма рентабилност на индустриите и фермите на автономната общност ".
В момента се разработва програма за подобрение за получаване на нови сортове висококачествена елда и адаптиране към андалуските условия, в които Институтът за устойчиво земеделие към Висшия съвет за научни изследвания си сътрудничи (IAS-CSIC), Ifapa и компанията Algosur.
Елдата е пример за нововъзникваща реколта изгодно за земеделския производител и полезно за околната среда.
Характеристики на културите
Има добър потенциал за добив с ниски производствени разходи, възможност за използване като втора култура през същия земеделски сезон, поради краткия си цикъл това продължава приблизително два месеца и е добра адаптация към андалуските агроклиматични условия.
Тези характеристики, заедно с нарастващото търсене на пазара, това е отлична възможност за бизнес за фермерите.
Има два вида елда, обикновената, с по-сладък вкус; и Тартар, чиито семена те са по-горчиви и богати на фенолни съединения.
Основната употреба на този вид е зърното, което се трансформира в брашно Може да се използва за приготвяне на хляб, бисквитки или тестени изделия, наред с други продукти.
Това брашно има важни хранителни стойности (19% протеин, 70% нишесте, 10% диетични фибри и 3% мазнини), подчертавайки също високото си съдържание на калий, магнезий и калций, а триците му съдържат витамини В1, В2 и В6.