В други времена голяма част от диетата на средностатистическия европеец се състоеше от месо от дивеч, консумацията, която намаляваше с развитието на обществото в градска среда. Въпреки това, месото от дивеч все още е известна храна и не защото е свързано с големи банкети, а защото свойствата му го правят здравословна алтернатива. А именно те са меса с по-ниско съдържание на наситени мазнини и калории и със значителен прием на протеини.
Насладете се на най-добрите дивечови меса на пазара
The дивеч меса които доставяме, произхождат от екземпляри, които са сертифицирани, за да гарантират, че диетата им, с пълна свобода, се основава на диви растения, храсти и дървета, които не съдържат хербициди или пестициди, което му придава специалното, напълно естествено качество и с пълна гаранция.
Месото е богато на желязо и фосфор, а също така съдържа значителни количества магнезий и калий. Храна, особено подходяща за хора, страдащи от анемия. Що се отнася до съдържанието на витамини, той се откроява главно с приноса си на витамини от група В.
Отлежало в хладна среда (0-4º C), въздушно и сухо, за да развие вкуса и да стане по-нежно, месото е готово за вас, за да решите най-подходящата рецепта.
Еленско слабено, гастрономическа наслада
Елен:
Месо с неповторим вкус, здравословно и естествено. Той осигурява много умерено количество калории и много малко мазнини, поради непрекъснатите упражнения на животното в естествената му среда.
Диво прасе:
Крак на дива свиня. Класика за месо от дивеч
Принадлежи към същото семейство като домашното прасе, въпреки че месото има свои собствени характеристики: по-малко мазнини, повече протеини и по-твърда текстура от свинското месо.
Месото от диво прасе ние предлагаме идва от диви животни, ловени през сезона (от средата на есента до края на зимата). Възрастните екземпляри имат между 70 и 90 kg (мъже) и 40 и 65 kg (жени). Понякога са открити парчета от дори 150 кг.
В кухнята обикновено се маринова или маринова в продължение на няколко дни, за да е по-сочен след готвене. Яхнията е отлично зимно ястие със своя вкус и калоричен прием.
Можете да го купите в слабините, обезкостените крака или нарязани за рагу.
Сърна:
Месото му е най-крехкото и може би най-доброто от всички големи дивеч, така че приготвянето му на скара е много сочно и с характерен розов цвят.
В кухнята сърна то е изискано, гладко и храносмилателно. Трябва да се яде не много готвено, за да се усетят ароматите на гората.
Перфектната комбинация: патешки гъши гра, вино Sauternes и сладко.
Специален гастрономически подарък за Свети Валетин
Идва, 14 февруари, Свети Валентин. За да можете да му се насладите с всичките си сетива, ние сме подготвили перфектна опаковка, която ще превърне това тържество в специален момент. Това е кошница с ненадмината комбинация: 400 гр вана. от патешки гъши дроб, бутилка от литър. от Sauternes Château Lamothe Guignard (великолепно вино и идеално допълнение към врага), сладко от смокини и препечен хляб от стафиди.
С тази освежаваща станция успехът е гарантиран, просто трябва да изберете най-добрата компания и духа, за да се насладите на изключителен ден. И като подарък е идеален, защото и двамата могат да му се насладят.