Ръководство от Британската фондация за хранене обяснява как да използвате ръцете си за измерване на порции храна

Половината от испанците на възраст над 16 години са с наднормено тегло (36,6%) или със затлъстяване (13,7%). Истинска епидемия, която засяга и децата и която очевидно е тясно свързана с лошите хранителни навици и липсата на физически упражнения. Според скорошно проучване всъщност 8 от 10 мъже ще имат наднормено тегло или затлъстяване в Испания през 2030 година.

диетата

Но испанският случай не е изключение. Според СЗО, глобалното разпространение на затлъстяването почти се е удвоило между 1980 и 2008 г. Ето защо Британската фондация за хранене току-що публикува ръководство [връзка на английски], което използва емотикони, за да ни помогне да изчислим колко да готвим, по-късно да ядем повече от необходимото.

Препоръките на ръководството се основават на количеството порции от всяка група храни, които здравият възрастен трябва да консумира ежедневно: поне 5 плодове и зеленчуци, между 3 и 4 въглехидрати (картофи, хляб, ориз, тестени изделия), между 2 и 3 протеини (бобови растения, яйца, бяло месо или риба), а също и между 2 и 3 млечни продукта (мляко, сирене, кисело мляко). Количества, които съответстват на тези от Пирамидата за здравословно хранене.

Новото е таблицата на еквивалентностите, проектирана въз основа на една ръка (в различни позиции). Дланта на едната ръка се използва, например, за измерване на зърнени закуски или мюсли (3 шепи), тестени изделия или ориз (две шепи).

Случаят със спагети обаче е малко по-различен: ръководството препоръчва само консумация тези, които се вписват в кръга, образуван чрез жест „ОК“ (съединяване на палеца и показалеца).

Нито трябва да ядем повече месо или риба, отколкото може да побере под дланта ни. И докато порцията сирене ще бъде равна на размера на нашите два палеца, порцията картофи ще бъде подобна на тази на затворен юмрук.