КАТАЛИНА ЧИКА М.Д. *,
ДЖУЛИЕ КАНТИЛО М.Д. *
1 Аспирант по спортна медицина,
Университет Ел Боске, Богота, DC.
2 Катедра по физиология на упражненията,
Център за биомедицински услуги, Coldeportes Nacional, Богота, DC.

разходи

Въведение

Физическото състояние на военен има пряко влияние върху неговата боеспособност1,2,3.

Историческият момент, в който се намира Колумбия, доведе до това нашата армия да бъде подложена на по-голяма борба, отколкото в други страни, което изисква оптимално военно представяне, което намалява възможността за неуспехи, които причиняват отрицателен индивидуален или колективен резултат.

Работоспособността и физическата устойчивост са качества, които се развиват и оптимизират у човека благодарение на адекватно обучение и специфично хранене, основано на мониторинг на биомедицински контрол, ориентиран към тази цел.

Храненето е средство, чрез което тялото получава енергия за биологична и химическа работа. И трябва да може да осигури необходимите компоненти, за да отговори на енергийното търсене, изисквано от всяка дейност1.

Добре е документирано, че хранителният прием допринася за увеличаването или намаляването на физическите показатели; и са използвани различни методи за хранене в рамките на спортната медицина, за да се оптимизират специфичните резултати в спортна дейност според основата за употреба4,5.

Военното физическо представяне също изисква фокусирано обучение и предварително определен енергиен прием за разработване и оптимизиране на физическо състояние и физиологични параметри, които позволяват на офицера, подофицера или войника да развият своя максимален потенциал по време на продължителни и продължителни специфични и специални операции, като например на които са изложени само военните3,6.

Въоръжените конфликти принуждават големи групи хора да бъдат добре хранени при много неблагоприятни условия.

СЪОТНОШЕНИЕ НА КАМПАНИЯТА

Имайки задачата да осигурява препитание на военнослужещите през цялата история. Различни правителства и компании от частния сектор са инвестирали всякакви усилия в развитието на това, което сега е известно като КАМПАНИЯТА.

Днес военните полеви дажби са не по-малко важни. Всъщност значението на храненето за физическите показатели, което днешните високотехнологични възрасти изискват, може да го направи по-критично, отколкото в миналото8.

Очевидно дажбите са модифицирани с течение на времето в еволюция, която отразява обхвата на науката.

История

В първите документирани войни храната зависи от всеки боец. Това доведе до това, че животните и селскостопанските продукти бяха мобилизирани с армията. В много случаи пълни семейства, придружаващи войските в тяхната задача.

Едва през 1775 г. резолюция на Конгреса на Съединените щати възлага на армията хранителни дажби според мъжете на седмица.

Той включваше хляб, месо и бобови култури, които се приготвяха на полето от малки групи и се допълваха или допълваха. Според нуждата, с местна храна. Така то останало сто години7.

По време на Гражданската война в САЩ (1861-1865) храната се разпространяваше и приготвяше по подобен начин, но за тази задача беше назначен персонал, позволяващ разпределението на по-големи групи и цели компании8.

През 1896 г. е разработена индивидуалната аварийна дажба, последвана от гарнизонни дажби. За полеви и за военни мобилизации, времето, в което те за първи път усетиха необходимостта от разработване и обработка на дажби, които да подкрепят променящите се ситуации. Екстремният климат и условия, на които бяха подложени войските8.

С пристигането на Първата световна война през 1914 г. се случва първата голяма катализа на развитието на дажбите.

Интензивните боеве в окопите, с кал и евентуално замърсяване с газове наложиха разработването на специални опаковки за храни, създавайки по този начин консерви и дехидратирани продукти.

Те бяха разпределени херметически в 53 кг поцинковани железни контейнери и хранени с 25 мъже7.

Втората световна война (1940-1945) донесе много по-големи промени в развитието на дажбите, тъй като войната се води на различни фронтове и при голямо разнообразие от климат и условия.

Военни сили и университети

За първи път частната индустрия обедини усилията си за оптимизиране на дажбите. Военните сили и университетите; групи, които наблягаха на разработването на разнообразие от поне 15 порции.

Те проведоха изследване на дълголетието на продукта и методите на опаковане, за да защитят дажбите от драстични метеорологични условия като влажност и проливни дъждове в Южна Европа и Азия и от екстремен студ, който замрази продукти в скандинавските райони7,8.

По това време витамините, които вече са били признати през Първата световна война, са били разбрани и идентифицирани.

Някои от тези витамини могат лесно и евтино да се добавят към ястията, като започват да се фокусират върху вкусовите качества и обогатяването на дажбите7.

Следователно първите дажби от съвременната ера, наречени C и K. C дажбата (Индивидуална бойна дажба) е разделена на единици и продължава своето развитие до настоящата дажба.

Докато K дажбата (парашутна дажба), създадена за въздушни нападения, е по-компактна и с по-високо хранително съдържание. Но много малко приемане поради ниската си вкусовост, което го накара да изчезне7,9.

Дажбите на кампанията в момента

През 1980 г. е създадена MRE (Meal Readyto-Eat) дажба, която се урежда от препоръките за ежедневни вноски (RDA) на военните, наречена "MRDA" 8. Това е дажбата, използвана във военните операции, върху която продължават изследванията и продължават да се случват промени.

В момента се състои от менюта, които включват основни ястия и гарнитури. Всички опаковани заедно в чанта за консумация от един човек за един ден.

Общата цел на MRE е тя да се носи от боеца и да се консумира в конфликтни ситуации или операции, при които няма налични елементи за готвене или където тактическите условия не позволяват това.

Други дажби, адаптирани към обстоятелствата, в които се намират войските, са излезли от дажбата на MRE. Оттук и основните дажби T, A и B8,9.

Дажбата на тавите (Ration T) е създадена с цел да снабди 18 войници за десет дни с 10 закуски и 10 обяда, подредени в метални контейнери със съответните прибори за хранене, салфетки и подноси.

Той осигурява топла храна на групи с ограничен персонал за нейното приготвяне, но които са в условия, в които е разрешено съхранението на храни и където има налични елементи, с които да се отопляват8. Различен от дажбата Б, който също е за група, изисква полска кухня и готвач, но чиито елементи не изискват охлаждане.

Дажба А е ястие, което се приготвя от готвач в полска кухня, където също има възможност продуктите да се държат в хладилник. Те също така осигуряват 10 закуски и 10 хранения8.

Значението на военната тактика и многорасовост

В Съединените щати, поради напредъка в технологиите, значението на военната тактика и многорасовост. Разработването на дажбите в момента се фокусира и върху задоволяването на хранителните навици на различните етнически или религиозни групи, като същевременно се поддържат хранителните изисквания, които всеки тип операция изисква.

Това включва дажби като: дажба за студено време, дажба с високо съдържание на мазнини, дажба за горещо време, дажба за продължително патрулиране, лека дажба и други като вегетарианска дажба, дажба на Великия пост и дажба за MFM или „мултикредо“ 7,8, 9.10.

Разходи и потребление на калории във военната област

За да се знае калоричният прием, необходим за всяка дейност, първо трябва да се характеризира дейността и да се измери енергийната потребност по най-обективния начин.

Проучване във военните на американските специални сили измерва калорийните разходи по време на 10-дневно обучение с двойно маркирана вода и показва дневни общи енергийни разходи (GET) средно 4500Kcal/ден в гарнизона и 5200Kcal/ден в полеви условия.

Обучението се състоеше от военни дейности като кросови преходи в планини с пълна екипировка, скално катерене, обучение в градска война, боравене с леко оръжие и практика на чужд език11.

По същия начин други проучвания установяват, че енергийните разходи за различни военни дейности са приблизително 4000 kcal/ден8,9.

Дори да знаем това изискване, продължава да има дефицити до 3500 ккал/ден в резултат на различни фактори на бойното поле9,10,11,12,13,14.

Счита се, че зависи от редица фактори като чувството за пълнота (което е индивидуално). Капацитетът за адаптация във времето и ситуацията, енергийната плътност, дадена от съдържанието на мазнини и фибри в ястията. Вкусността значително повлияна от монотонността на порциите. И телесното тегло, когато искате да се възползвате от ситуацията, за да загубите килограми9,14,15.