Unica Group, организацията, която той ръководи от Лос Риос, е кооперация, която надхвърля 1 000 милиона евро бизнес
Енрике де лос Риос е главен изпълнителен директор на UNICA Group, която от няколко години ръководи испанския пазар за износ на зеленчуци и плодове. Кооперацията от втора степен от Алмерия стана първата по оборот след споразумението за интеграция, което сключи с Grupo AN през 2016 г. Общо групата достига един милиард евро бизнес. Управителят присъства на Цикъл в цифровата икономика на Училището за индустриална организация в Андалусия. където разкри някои ключове за бизнес модела на основния износител на плодове и зеленчуци от Алмерия.
Какво е положението в сектора на плодовете и зеленчуците в Алмерия?
70% от зеленчуците, консумирани в Европа, идват от Алмерия, където стотици оператори предлагат на пазара продукция от над 30 000 хектара в оранжерии и хиляди на открито. Цялата тази екосистема предизвиква ожесточена конкуренция, която ни принуждава да бъдем различни. Освен това е необходимо да сте различни, за да се опитате да бъдете предпочитани от купувача, който е този, който решава.
Каква е стратегията на UNICA Group в тази конкурентна система?
Опитваме се да бъдем различни в това, което е полезно за крайния потребител и вземаме предвид няколко концепции за това. Първият, размерът, където смятаме, че се справяме добре. Имаме голям оборот и 85 вида различни продукти, разделени на пет семейства: зеленчуци, листа, пъпеш и диня, плодове и закуски. От тях 20% са различни продукти, които имаме само ние. Второ, здравословният продукт, област, в която работим през последните години. Окончателните познания за пазара и стратегията на клиентите също трябва да бъдат взети под внимание. Трябва да правите иновации и да бъдете различни в това, което възприема клиента, което не е нищо друго освен качество, устойчивост и това, което идва в ръцете им, е здравословно. И освен това всичко това трябва да се направи ефективно и въз основа на цифрова трансформация.
Как влияе понятието „здравословен продукт“ върху продажбите?
В диетата има здравословен ток, от който трябва да се възползваме. В момента социалните мрежи казват, че зеленчуците са здраве, затова трябва да прехвърлим фермера, който не само произвежда патладжани, маруля или чушки, но и осигурява здраве. Така наречената „нова храна“ е много полезна за сектора на плодовете и зеленчуците. Предписващите в социалните мрежи, които се застъпват за спиране на консумацията на индустриални продукти и връщане към зеленчуци, са златна мина за андалуските кооперации. Проучванията казват, че диетата на бъдещето ще бъде истинска, здравословна храна, без захар, само месо, риба и зеленчуци.
Според концепцията за нова диета вие произвеждате здравословни закуски.
Имаме два вида здравословни закуски, най-класическите, като чери домати, мини чушки и мини краставици. всички те се комбинират по различни начини. Например от мини краставици произвеждаме 800 000 на ден. Повечето от тях изнасяме за Германия, където има по-силна информираност какво е здравословно и децата не носят в училище индустриални сладкиши, а зеленчукови закуски. Сега изваждаме и торбички със зеленчуци, но дехидратирани, по такъв начин, че да запазят вкуса и свойствата на оригиналния продукт и са идеални за закуска: манго, банан, черен пипер.
Ще стигнат ли тези продукти до испанския пазар?
Да, но в Испания изоставаме от останалите европейски държави, все пак им отнема време да се превърнат в основни потребителски продукти. За това ще помогне здравословният поток, който е все по-популярен в социалните мрежи. В крайна сметка клиентът купува това, което е на мода и имаме късмета, че сега са здравословни продукти. В резултат на това супермаркетите придобиват и популяризират това, което предпочита клиентът, така че градинарските компании имат добри перспективи.
Как се преобразува цифрово UNICA Group?
Не става въпрос само за включване на нови технологии или линейни комбинации от тях в продуктивната част, а за трансформиране на бизнеса и хората, които го правят възможно. В областта например е необходима техническа обработка, но стига да предоставя данни на фермера, който не знае с традиционния метод. Имаме щастието, че селскостопанският сектор е много динамичен, може би поради огромната конкурентоспособност, която съществува. Това ни помогна, така че земеделските производители не са склонни да въвеждат промени в своята дейност, тъй като те са наясно, че това е единственият начин да бъдат конкурентоспособни.
Как тази цифрова трансформация се превръща в ежедневна дейност?
Имаме мобилно приложение за партньори и служители, SoydeUNICA, което улеснява контрола на селскостопанската продукция по време на кампанията. Приложението показва бележки за доставка, връщания, календар за прекъсване на продукти, седмична прогноза за килограми и новини, които могат да представляват интерес за потребителя. Понастоящем има 3500 членове на UNICA, които го използват. Ние работим така, че чрез приложението клиентите да могат да таксуват, когато искат възвръщаемост от техния вид. С този тип инициатива се увеличава връзката с партньора, много интересно стратегическо подсилване за компанията. Направихме и инструмент на мобилната платформа, наречен „компаратор“, нещо, което е пряко свързано с начина на мислене на фермера, който винаги е склонен да сравнява продукцията си с тази на съседа: позволяваме му да види каква е неговата рентабилност и това на останалите членове на кооперацията и какво можете да направите, за да го подобрите. От друга страна, мениджърът на дигиталната трансформация трябва да му помогне да види кои фермери имат по-добри добиви, кой може да спекулира или къде е започнал вредител.
Какви са прогнозите за растеж на UNICA Group?
Групата AN, в която сме интегрирани, е проектирана да продължи да нараства по размер и да надвишава 2000 милиона килограма продукти, това е платформа от платформи с а ла карт ръст. Работим върху намаляване на процента на „стоковите“ продукти и увеличаване на асортимента. Ние не само имаме пресни зеленчуци, ние също произвеждаме замразени, консервирани. Освен това групата фактурира още 500 милиона евро за пилета, зърнени храни и торове.
Коопералия ще се присъедини ли към списъка на кооперациите на групата?
Все още няма какво да се каже, но истината е, че в момента се търси място в AN Group за Cooperalia, кооперация от компании в петролния сектор. Ние сме многостранна и многостранна група и имаме различни специализирани звена във всяка от областите. Ако решат да влязат, ще бъдат установени различни фази на интеграция.