от Jai Hebrew Weekly/Публикувано на 2 януари 2020 г., 11:56 ч.

хранителни

От Михал Раз-Хаймович

В сряда, 1 януари 2020 г., реформата на етикетирането на храните влезе в сила в омекотен вариант. Потребителите ще намерят червени етикети върху храни и напитки, които съдържат големи количества натрий, наситени мазнини или захар, а здравословните продукти ще имат зелен етикет.

Втората фаза на реформата, която ще влезе в сила точно след една година (януари 2021 г.), ще отиде още една стъпка напред и ще намали праговите стойности, които трябва да бъдат маркирани върху продуктите.

"Целта на етикетирането на храните е да помогне на израелските граждани да поддържат правилно хранене и да предотвратят затлъстяването, диабета и заболелите от затлъстяване. От този момент нататък ние повишаваме осведомеността за необходимостта от промяна на хранителните навици, особено за децата", каза здравният министър Якоб Лицман.

Какво означава червен стикер?

Червеният етикет показва изключение от праговите стойности за три компонента: захар, сол (натрий) и наситени мазнини. След натиск от страна на производителите на храни беше решено постепенно да се определят праговете за адхезивна адхезия и също така да се приучат небцето на потребителите към продукти, които съответно ще се променят в резултат на намаляване на стойностите.

Задължението за поставяне на червен етикет се отнася за излишните количества в индексите: повече от 500 mg натрий, 13,5 g захар и 5 g наситени мастни киселини в 100 g твърдо вещество. Стойностите на 100 ml течна храна са 400 мл. Натрий, 5 грама захари и повече от 3 грама наситени мастни киселини.

до 400 mg натрий в 100 грама твърда храна и 300 mg на 100 ml течна храна; захарите ще спаднат до праг от 10 и 5 грама. Съответно и наситените мастни киселини ще спаднат съответно до 4 и 3 грама.

Трябва ли всички продукти на рафта да бъдат етикетирани?

Законът се прилага за продукти, произведени след 1 януари 2020 г. Продуктите, които преди са били произведени и попадат в категорията на червените марки, могат да продължат да се продават без маркировка, докато изтекат. За Министерството на здравеопазването се изчислява, че в рамките на два или три месеца целият пазар ще бъде приведен в съответствие с изискванията.

Добрият стикер: Какво означава зеленият стикер?

Зелена светлина, която съобщава, че продуктът отговаря на световните хранителни препоръки. Етикетът трябва да насърчава потребителите да предпочитат тези продукти. Зеленото етикетиране е доброволно, но производителите не трябва да губят привилегията да етикетират продукта на зелено. Списъкът с продукти, допустими за зелената марка, включва млечни продукти (сирене до 5%), кисело мляко, тофу, растителни масла, семена и ядки, яйца, риба, пакетирани птици, плодове и зеленчуци и др.