Различни проучвания показват, че авокадото предпазва от този сърдечно-съдов рисков фактор.

Авокадото е един от модните продукти. Затова все по-често се среща като съставка в много ястия. Този плод, произхождащ от Централна Америка, предлага не само много приятен вкус, но и много полезни свойства за нашето тяло, включително подобряване на храносмилането, намаляване на риска от депресия и защита на сърдечно-съдовото здраве, наред с други.

срещания

Свързани новини

Ако това не беше достатъчно, скорошно проучване показа, че е друго предимство от консумацията на този плод, роден в Централна Америка безопасно намаляване на инсулиновата резистентност и следователно помага за предотвратяване на диабет тип 2. Причината за това обнадеждаващо свойство се намира в мастната молекула, която може да се намери само в гваш: авокатин В.

Това е заключението на a проучване, проведено от изследователи от университета в Гуелф, в Канада, чийто резюме е публикувано в списанието Molecular Nutrition & Food Research.

Панкреасът произвежда хормон, наречен инсулин, който е отговорен за успешната обработка на глюкозата или захарта в кръвта. Въпреки това, при хора с диабет тип 2 тялото или не произвежда достатъчно хормон, или не може да го използва ефективно, така че не може естествено да извърши тази обработка. Нещо, което при хора, които не страдат от това заболяване без диабет, тази обработка става с помощта на панкреатичния хормон инсулин.

Това може да доведе до твърде много глюкоза, останала в кръвта, нездравословно състояние, което, ако не бъде отметнато, може да причини редица сериозни проблеми, като сърдечни заболявания, инсулт и увреждане на бъбреците или нервите.

Авторите на изследването заявяват, че инсулиновата резистентност възниква, когато митохондриите в клетките не могат да изгорят достатъчно мастни киселини чрез окисление. При диабет това окисление е непълно. Изследванията обаче показват, че авокатин В помага да се прекрати процесът на окисляване на митохондриалните мастни киселини в скелетните мускули и панкреаса, по такъв начин, че окисляването на мазнините е завършено. Резултатът е, че съществуването му в нашето тяло подобрява толерантността и усвояването на глюкозата, повишавайки чувствителността към инсулин.

С проведените проучвания изследователският екип започна проектиране на клинични изпитвания за оценка на ефективността на авокатин Б. Освен това той получи разрешение от Health Canada да продава тази молекула под формата на прах и таблетки, което се надяват да успеят да извършат в рамките на една година.

Предложения за ядене на авокадо

Макар да е вярно, че се очаква тези видове хапчета и прахове да се предлагат известно време, поне в някои страни, междувременно яденето на авокадо е добър начин хората с диабет да снабдяват тялото си с авокатин Б. За това, има многобройни рецепти, в които това зелените плодове играят видна роля и това освен това може да бъде много здравословно.

Много проста рецепта, която може да се сервира за закуска или като лека закуска през целия ден, е тост от авокадо. Нарязаното авокадо или масло от авокадо, придружено от прясно сирене и домат и върху пълнозърнест хляб е вкусен и здравословен начин да убиете бъговете. Освен това е много лесно комбинирайте го с други зеленчуци и подправки любими.

Друга формула, която Mercadona направи модерна в Испания, е тази хумус от авокадо. Въпреки че като общо правило домашните продукти обикновено са по-здравословни. По този начин, ако се осмелите с него, можете да добавите пюре от авокадо към хумуса, което ще увеличи количеството фибри и здравословни мазнини. Разбира се, като акомпанимент е по-добре да забравите за ролките и да изберете сурови зеленчуци, като моркови и пръчици целина или краставица.

Салатите са друго ястие, в което авокадото почти винаги се вписва. Много здравословен вариант е да салата от риба тон с авокадо. В този случай е по-добре да забравите за сосове като майонеза. За да му придадете малко повече консистенция, без да жертвате, че е здравословно ястие, можете да добавите сурови ядки, като орехи или лули.

Последен вариант, ако сте от тези, които обичат да хапват пържени картофи, или на обяд, или между храненията, с авокадо можете да имате чудесен заместител на тези нездравословни закуски. Нарежете авокадото на парчета, намажете ги с брашно, потопете ги в яйце и панко и накрая ги сложете във фурната, докато станат златисти и хрупкави

Както виждаме, авокадото е много специален плод, който предлага важни ползи за тези, които го консумират. Универсалността му го прави подходящ за приготвяне на всякакъв вид рецепти и по всяко време на деня. Както хората с диабет, така и тези, които не го правят, авокадото е храна, чиято редовна консумация е повече от препоръчителната.