диета

Спазването на диета е процедура, широко използвана от спортисти, обикновено за отслабване или нива на мазнини преди състезание, особено в някои спортове, където има разлика в класа по тегло. Спортистите, за разлика от затлъстелата популация, се опитват да гарантират, че диетите им поддържат нивата на мускулна маса, за да поддържат нивата на тренировка и ефективност. За да постигнат тази цел, те обикновено прибягват до подходи, които съчетават хранителни и упражнения.

Най-често използваните диети обикновено включват продължително ограничаване на калориите, въпреки че има достатъчно доказателства, които предполагат, че периодичното ограничаване на калориите може да бъде по-ефективно при загуба на тегло. Продължаващото ограничаване на калориите, съчетано с високи нива на тренировка, може да причини намалена мускулна сила, изчерпване на запасите от гликоген и повишена раздразнителност. Тези симптоми могат да бъдат придружени от хронична умора, повишен риск от нараняване и нарушена имунна система, като всички те биха влошили работата.

Напълно нежелателен метод за постигане на бърза загуба на телесно тегло е дехидратацията, поради ограничаване на приема на течности и изпотяване, тъй като това се отразява негативно на работата. Заедно с тази съмнителна техника за отслабване има и други подходи, които стават популярни дори без никаква научна основа.

Прекъснатата диета застъпва периоди на „хранене“ и други на „гладуване“. Периодите на хранене са насочени към нарушаване на телесния ритъм на гладуване, тъй като тялото се адаптира към диетите чрез метаболитни и хормонални промени, които затрудняват продължаването със загуба на тегло след началния период.

По-ниското телесно тегло предполага по-ниски енергийни разходи и заедно с тази метаболитна адаптация, която се нарича "адаптивна термогенеза", това би обяснило защо много затлъстели индивиди не са в състояние да поддържат 10% от загубеното тегло за период от 12 месеца. По този начин, 6-месечната диета с 50% от дневните калорични нужди намалява основния разход на енергия с 40% (25% в резултат на загуба на тегло и 15% поради адаптивна термогенеза).

По отношение на хормоните, ограничаването на калориите намалява нивата на хормоните на щитовидната жлеза Т3 и Т4, което също допринася за намаляване на основния разход на енергия и увеличаване на нивата на телесните мазнини. Други участващи хормони също биха били лептин и грелин, които действат противоположно при регулирането на апетита. По този начин ниските нива на лептин повишават апетита, което затруднява поддържането на диетата. Нивата на двата хормона могат да се използват като индикатори за метаболитна адаптация към калорични ограничения.

Трябва да вземем предвид и адипоцитите, клетките, които действат като мастни натрупвания и които се адаптират към диетата, като намаляват размера им, въпреки че позволяват по-добро съхранение. Вариацията на адипоцитите ще бъде придружена от по-ниско освобождаване на лептин. При гризачите е забелязано, че след период на диета броят на адипоцитите се увеличава, което би обяснило ефекта на "отскок" на много диети, при които крайното тегло понякога надвишава първоначалното.

По отношение на периодичните диети има различни вариации, някои от които с кратки цикли:

  • 8/16 дневен метод: дните се състоят от 16 часа с ограничение на енергията + 8 часа нормално хранене. Всички храни се ядат между 8 и 10 часа, например между вечеря и закуска.
  • Помощ в алтернативни дни: 24 часа общо/частично ограничаване на енергията + 24 часа нормална храна.
  • Метод 5: 2: 2 дни сериозно ограничаване на енергията + 5 дни нормално хранене.

Други проучвания използват по-дълги периоди:

  • 11 дни ограничение на енергията (55% от дневната нужда) + 3 дни нормално хранене. Извършва се в продължение на 6 седмици при затлъстели жени и в сравнение с непрекъсната диета (45% дневна нужда), е установено по-голямо отслабване 4 седмици след приключване на диетата, както и по-високи нива на консумация на енергия в покой в ​​групата, която е спазвала интермитентната диета.
  • Проучване "Matador", състоящо се от 8 периода от 2 седмици, редуващи се 2 седмици енергийно ограничение (67% дневни нужди) + 2 седмици нормално хранене. След 16 седмици и в сравнение с непрекъсната диета (67% дневни нужди) при затлъстели мъже е установена по-голяма загуба на тегло и мазнини в групата с интермитентна диета, както и по-добро поддържане на споменатата загуба след 6 месеца.