След пиене на алкохол различното количество глюкоза в кръвта стимулира мозъка да чувства глад

Изследователи от Университет в Бъфало (САЩ) са анализирали извадка от 286 американски студенти, за да разберат по-добре как консумацията на алкохол влияе върху това, което ядат, както тази вечер, така и първото им хранене на следващия ден, когато „по всяка вероятност те са махмурлук“.

махмурлука

По този начин те намериха доказателства за това, което познават „пияници“, хора, които по време на или след нощта на тежка консумация на алкохол изпитват желание да ядат солена, мазна и нездравословна храна.

„Не бива да ни изненадва, че те не пият прясно плодове и портокалови смутита в 4 сутринта. Предвид епидемията от затлъстяване и нивата на консумация на алкохол в колежите, трябва да сме наясно не само с негативния ефект от консумацията на алкохол, но и въздействието, което има върху това, което хората ядат, докато пият ", казва той. Джесика Крюгер, един от основните изследователи на изследването, публикуван в Калифорнийския вестник за насърчаване на здравето.

Лекарят посочва, че изследванията върху ефектите от консумацията на алкохол в диетата са „оскъдни“ и предупреждава, че яденето на повече нездравословни храни след консумация на алкохол е поведение, което често е „пренебрегвано в традиционното изследване за пристрастяването“.

Вдъхновението за проучването идва, обяснява тя, от реклама, която тя и някои от съавторите на това изследване видяха в колежански вестник. „Пише:„ Имате ли кученца? “ и имаше реклами за пица, такос и други заведения за бързо хранене, които бяха отворени късно след затварянето на баровете “, обяснява той.

"Тъй като 65 процента от американските студенти редовно пият алкохол, е важно да се проучи как консумацията на алкохол влияе върху диетата, особено в университетски съоръжения, които често имат много нездравословни опции за бързо хранене наблизо", коментира той.

Ученето

Първото проучване на изследователите се фокусира върху това, какво хората ядат, докато пият алкохол. Сега те също са проучили какво ядат махмурлук. Участниците бяха помолени да попълнят анонимно „онлайн“ проучване, което започна с общи въпроси относно диетата, като „Какво обикновено ядете за първото си хранене за деня?“ и "Колко често ядете нещо преди лягане?".

По-късно в проучването те бяха попитани колко често ядат нещо преди лягане през нощта, в която пият алкохол и какво точно ядат. Те също бяха попитани какво ядат за първото си хранене на следващия ден след нощ на пиянство.

Изследователите установили, че пиенето е повлияло на диетичното поведение на участниците преди лягане. "Всички алкохолици са по-склонни да ядат нещо преди лягане след пиене на алкохол ", събира учените в своите изследвания.

По-конкретно, те са по-склонни да изберат сандвичи и пици. Здравословните храни, като зеленчуците, не бяха толкова привлекателни за тях. "Особено тревожен е фактът, че участниците не съобщават за пиене на повече вода или други безалкохолни напитки преди лягане. Това изостря дехидратацията, което може да доведе до нездравословен избор на храна “, казват те.

В деня след пиенето диетите на участниците варираха от предната вечер. Те са по-малко склонни да пропускат храненията сутрин след една нощ на пиене, в сравнение с типичната сутрин. Те предпочитат храни като пица или тако пред млякото и млечните продукти и зърнени култури, "най-вероятно поради така наречените лекарства срещу махмурлук, които се предават на учениците и включват ядене на храни, които" абсорбират "алкохол.".

„Разсейването на тези митове е начин за насърчаване на здравословна диета, дори и след нощ на пиене“, предупреждава Крюгер, който дава възможна причина за това какво се случва в телата на пияниците по време и след пиене на много алкохол. "Ние вярваме, че след пиене на алкохол количеството глюкоза в кръвта може да се покачва и намалява, което стимулира мозъка да се чувства гладен", заключава той.